»World Butchers’ Challenge« »Wir möchten jungen Leuten bewussten Fleischkonsum näherbringen« Dirk Freyberger wurde mit seinem Team in den USA Weltmeister im Metzgern. Braucht es einen solch archaischen Wettbewerb überhaupt angesichts von Massentierhaltung und Klimaproblem? Genau deswegen, so der Fleischer aus Nürnberg. Ein Interview von Ercan Yildiz Zur Merkliste hinzufügen
