Lebensmittelhandwerk Jeder dritte Fleischer und Bäcker gibt auf

Nicht nur die Konkurrenz durch die Discounter setzt Fleischereien und Bäckereien unter Druck - vor allem der fehlende Nachwuchs ist ein Problem.
Baguettes in einer Backstube in Bayern

Baguettes in einer Backstube in Bayern

Foto: Daniel Karmann/ DPA
Icon: Spiegel
NDR
lmd/lov/dpa