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Kaffeetester bei der Arbeit: Feines Näschen, gutes Gehör
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Kaffeetester bei der Arbeit: Feines Näschen, gutes Gehör

Kaffeetester-Triathlon Ansaugen. Ausspeien. Abspeichern.

Milch und Zucker? Ruinieren das Aroma, kommen Josue Ruiz nicht in die Tasse. Schon als Kind liebte er Kaffee, heute testet er Geschmack und Röstung - mit allen Sinnen, denn "eine schlechte Bohne versaut die ganze Tüte".
Von Peter Ilg
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