Bäcker als Existenzgründer: Mit Mut, aber ohne Gluten
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Bäcker als Existenzgründer: Mit Mut, aber ohne Gluten

Kölner Bäcker als Existenzgründer Mit Mut, ohne Gluten

Viele Bäcker in Deutschland geben auf, gegen die Preise der Supermärkte können sie nicht konkurrieren. Wer überleben will, braucht eine besondere Idee - so wie Eric Onder de Linden. Er ist Spezialist für glutenfreies Brot.
Von Britta Mersch
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