Fichtners Tellergericht Wie wärn wir froh in Tokio!

Gourmets träumen von Frankreich? Nicht mehr: Tokio ist laut Michelin die Welthauptstadt des guten Geschmacks. Und warum? Weil dort die Zutaten Technik, Tradition und Qualität noch etwas zählen - anders als bei deutschen Instant-Panschern.
Von Ullrich Fichtner
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