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Zubereitung: Kalbs-Semerolle mit Kloswürfeln

Foto: Peter Wagner

Fleischspezialitäten Gut Koch will Teile haben

Feinschmecken ist keine Kunst des dicken Geldbeutels, sondern des Wissens: Wer sich auskennt, kann hervorragende, aber wenig bekannte Fleischstücke sehr günstig bekommen.