Zubereitung: Horizontale Crema Catalana
Foto: Peter Wagner
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Zubereitung: Horizontale Crema Catalana

Karamell-Köstlichkeiten Nicht ohne meinen Flambierbrenner!

Der kulinarisch beschlagene Feuerwehrmann holt zum Karamellisieren schon mal den Schneidbrenner heraus, für den gewöhnlichen Hobbykoch tut es aber auch ein einfacher Haushaltsflämmer. Wie lautet noch das Motto für jede gelungene Crema Catalana? Zünden wir's an!