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Auf Rezept: Jakobsmuscheln mit Fregola-Risotto und Sommertrüffel
Peter Wagner

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Auf Rezept: Jakobsmuscheln mit Fregola-Risotto und Sommertrüffel

Rezept für Jakobsmuscheln mit Trüffel Leichter Luxus

In den Sommermonaten ist vieles unbeschwerter, manches sogar billiger. Zum Beispiel der Trüffel. Die Saisonknollen kosten ein Zehntel der teuren Winterware, haben aber ein etwas zarteres Aroma. Das muss kein Nachteil sein.