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Auf Rezept: Wachtelschenkel mit Aal
Peter Wagner

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Auf Rezept: Wachtelschenkel mit Aal

Rezept für Wachtelschenkel mit Aal Sauer sucht Frau

Um Essen zuzubereiten oder haltbar zu machen, muss man es nicht immer kochen. Auch winzige Zell-Helfer übernehmen diese Arbeit. Fermentation heißt das Zauberwort. Wir beginnen mit einem kleinen, schnellen Gärungstrick und verwandeln Milch in Joghurt.