Studentenfutter "Das Gehirn aktivieren"

Im Examensstress helfen weder Traubenzuckerorgien noch massenhaft Kaffee. Alfred Freeman, 39, preist stattdessen "Brain Food". Im Interview erklärt der Chef der SPIEGEL-Kantine, wie Kopfarbeiter ihre Gehirnzellen durch richtige Ernährung auf Trab bringen können.