New Yorker Luxusrestaurant Eleven Madison Park Starkoch Daniel Humm verzichtet künftig auf Fleisch

Das Eleven Madison Park in New York zählt zu den besten Restaurants weltweit. Dessen Schweizer Küchenchef Daniel Humm will dort künftig fast vollständig auf tierische Produkte verzichten.
Der 44-jährige Humm in der Küche seines Restaurants: Essen genauso lecker wie zuvor

Der 44-jährige Humm in der Küche seines Restaurants: Essen genauso lecker wie zuvor

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© Handout . / Reuters/ REUTERS

apr/dpa