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Von "Adler" bis "Wirt": Deutschland, deine Restaurantnamen

Foto: OpenStreetMap-Mitwirkende/ BKG/ Natural Earth

Restaurantnamen in Deutschland Zum "Krug" in den Norden, zur "Krone" in den Süden

Wo in Deutschland haben besonders viele Restaurants "Ochse" im Namen? Und in welchen Regionen muss Meeresgott Poseidon oft als Namensgeber von Lokalen herhalten? Finden Sie es heraus!

Erinnern Sie sich noch an Ihren jüngsten Restaurantbesuch? Wo waren Sie? Hat es geschmeckt? Auswärts essen kann man in Deutschland in Zigtausenden Lokalen - laut Bundesamt für Statistik gab es 2016 rund 70.000 "Restaurants mit herkömmlicher Bedienung" in Deutschland.

Wenn Sie Ihr Stammlokal gefunden haben, sind Ihnen vielleicht Restaurants gleichen Namens in anderen Orten aufgefallen. Die Pizzeria "Roma" oder die Schenke "Zum Ochsen": Ist das Bier dort ebenso gut gekühlt wie in der Heimat? Sind die Spaghetti genauso al dente?

Wir möchten Sie keinesfalls davon abbringen, Ihrem Lieblingslokal treu zu bleiben. Aber wir laden Sie auf eine kleine Deutschlandreise ein, um zu schauen, wie Restaurantnamen regional verteilt sind.

Von "Adler" bis "Wirt" - klicken Sie sich durch die Deutschlandkarten:

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Von "Adler" bis "Wirt": Deutschland, deine Restaurantnamen

Foto: OpenStreetMap-Mitwirkende/ BKG/ Natural Earth

Dazu haben wir Daten des offenen Kartenprojektes OpenStreetmap  (OSM) ausgewertet. Ähnlich wie bei Wikipedia sammeln freiwillige Helfer aus der ganzen Welt Informationen für eine öffentlich nutzbare Karte. Diese hat keinen Anspruch auf absolute Korrektheit - natürlich können Restaurants falsch bezeichnet oder klassifiziert sein und manchmal auch ganz fehlen. Daher können auch Sie Daten in OpenStreetMap ergänzen oder Fehler korrigieren.

Wir haben OpenStreetmap-Daten vom Stichtag 23. Oktober des OSM-Kartendienstleisters Geofabrik  verwendet und nach dem Marker "Restaurant" gefiltert. Daher sind Imbisse nicht in den gezeigten Karten vertreten. Die Suche bezog sich explizit auf Namensteile. Unter dem Suchwort "Linde" wird das Restaurant "Zur Linde" ebenso erfasst wie der "Lindenhof".

In Baden-Württemberg ist es tierisch

Auch wenn die Erhebung sicherlich nicht umfassend ist: Die Daten vermitteln zumindest ein grobes Bild - und zeigen einige interessante, aufschlussreiche und teilweise amüsante Besonderheiten.

  • In Baden-Württemberg gibt es etwa eine auffällige Häufung tierischer Namen: "Hirsch" kommt dort etwa besonders häufig vor, ebenso "Löwe", "Ochse", "Schwan" und "Adler". Aber auch die "Traube" ist im Südwesten besonders stark vertreten. In Bayern beispielsweise ist "Wirt" beliebt.

  • Relativ gleichmäßig in Deutschland verteilt sind der Analyse zufolge "Linde", "Wald" und "Dorf" sowie "Mühle". Fun Fact: Bei den Restaurants gibt es mehr "Linden" als "Bäume". Und die ach so deutsche "Eiche" ist weit weniger stark vertreten als die "Linde".

  • Die "Post" scheint in Bayern und Nordrhein-Westfalen Schwerpunkte zu haben, während die "Schänke" vor allem in der Region Rheinland-Pfalz/Hessen und Sachsen zu finden ist.

Leseraufruf

Sie wollen wissen, wie andere Restaurantnamen in Deutschland verteilt sind? Schreiben Sie uns an benjamin.schulz@spiegel.de , gerne mit kurzer Begründung, warum Sie sich gerade für diesen Begriff interessieren.

Mit der Einsendung unter Ihrem vollen Namen bestätigen Sie, dass Sie einer honorarfreien Veröffentlichung der Zuschrift unter Nennung Ihres Namens und Wohnortes zustimmen.

  • Wer in die "Sonne" will, muss nach Bayern oder Baden-Württemberg gehen.

  • Dass "Hafen"-Restaurants vor allem in Orten an der Küste oder an Flüssen ansässig sind, ist wenig überraschend. Ebenso, dass "Rhein"-Restaurants vor allem entlang des Flussverlaufs zu finden sind - genauso wie "Hanse"-Lokale fast ausschließlich in Norddeutschland.

  • Sinnig erscheint auch, dass in den Küsten-Bundesländern Restaurants mit "Berg" im Namen eher schwach vertreten sind, zumindest in Regionen nahe am Meer. Umgekehrt lässt sich aber nicht sagen, dass "Fisch" nur in Norddeutschland vertreten ist - die Namen finden sich gesprenkelt über das ganze Bundesgebiet.

  • Wer sich nach Meeresgott "Poseidon" sehnt, sollte in die Binnenländer Bayern und Baden-Württemberg gehen - dort sind entsprechende Lokale besonders häufig anzutreffen.

Bei zwei Begriffen stach ein ziemliches Nord-Süd-Gefälle ins Auge: Wer in der "Krone" essen will, muss in Norddeutschland wohl lange suchen - im Süden dagegen sollte es kein Problem sein, eine zu finden. In Norddeutschland dagegen hat man es nicht allzu weit bis zum nächsten "Krug" - ganz im Gegensatz zu Süddeutschland.