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Ernährung Der Fake-Burger

Forscher entwickeln Fleisch, das nicht mehr von Tieren stammt. Die Steaks und Würste der Zukunft bestehen aus Pflanzen oder reifen in Bioreaktoren. Der Wandel ist überfällig: Die Viehindustrie macht krank und schadet der Umwelt.
aus DER SPIEGEL 8/2017
Fleischlose »Impossible«-Bulette: »Wenn die Leute in 50 Jahren einen Burger essen, wird er nicht aus Rindfleisch sein«

Fleischlose »Impossible«-Bulette: »Wenn die Leute in 50 Jahren einen Burger essen, wird er nicht aus Rindfleisch sein«

Foto: WINNI WINTERMEYER / DER SPIEGEL
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