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Hans Herbert Blatzheim

aus DER SPIEGEL 13/1958

Hans Herbert Blatzheim, 52, Kölner Gastronom, Stiefdaddy Romy Schneiders, Ex-Konsul der Dominikanischen Republik, wurde mit der Leitung der beiden Restaurants in den deutschen Pavillons der Brüsseler Weltausstellung betraut. Er hat sich vorgenommen, an Hand einer Speisekarte mit Spezialgerichten aus allen Teilen Deutschlands die im Ausland verbreitete Auffassung zu korrigieren, daß die Deutschen ausschließlich von Bier und Sauerkraut leben. Als Spezialität eigener Provenienz soll ein »Kalbssteak Blatzheim« serviert werden.

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