Parkplatz der Kochschule Neumünster: Stimmungsvoller Ersatz für den Restaurantbesuch
Parkplatz der Kochschule Neumünster: Stimmungsvoller Ersatz für den Restaurantbesuch
Foto:  Janko Tietz / DER SPIEGEL

Gastronomie trotz Corona Vier-Gang-Betriebe

Essen auf Rädern exquisit: In Neumünster stemmt sich eine Hotelierfamilie gegen den Existenzverlust. Sie serviert Vier-Gänge-Menüs ins Wohnmobil. Die Wirtsleute sind permanent ausgebucht – und ermutigen deutschlandweit Nachahmer.
Von Janko Tietz
Unternehmerin Bettina Seitz: »Frau Seitz, wir können gerade gar keine Zahlungseingänge auf Ihrem Konto feststellen.«

Unternehmerin Bettina Seitz: »Frau Seitz, wir können gerade gar keine Zahlungseingänge auf Ihrem Konto feststellen.«

Foto: Janko Tietz / DER SPIEGEL
Köchin Seitz bei der Arbeit: Sie hätte sich ihrem Schicksal ergeben können. Aber sie wartete nicht.

Köchin Seitz bei der Arbeit: Sie hätte sich ihrem Schicksal ergeben können. Aber sie wartete nicht.

Foto: Janko Tietz / DER SPIEGEL
Menü im Mobil: Alles soll authentisch sein, wie ein echter Restaurantbesuch.

Menü im Mobil: Alles soll authentisch sein, wie ein echter Restaurantbesuch.

Foto: Janko Tietz / DER SPIEGEL