Pfeil nach rechts
Schwäbische Alb: Schnecken als Gourmet-Spezialität
Martin Cyris

Fotostrecke

Schwäbische Alb: Schnecken als Gourmet-Spezialität

Schnecken der Schwäbischen Alb Slow Food mit Schwänzle

Schneckenwurst und Schneckensüpple: Auf der Schwäbischen Alb erleben Weinbergschnecken ein Comeback. Einst zu Gourmets bis nach Paris exportiert, dann fast ausgerottet, werden sie heute wieder nach historischem Vorbild gezüchtet - und sind ein Genuss mit nussigem "Schwänzle".
Von Martin Cyris
Mehr lesen über