Entenmuschelfischer in Spanien Wer Angst hat, verliert

Hässlich, aber köstlich: Galicische Entenmuscheln gelten als teuerste Gourmet-Spezialität des Atlantiks. Doch die Fischer, die sie von den schroffen Meeresklippen kratzen, riskieren für die Beute ihr Leben.
Von Oliver Lück
Wertvoller Fang: Die Kilopreise für Entenmuscheln können bei mehr als hundert Euro liegen

Wertvoller Fang: Die Kilopreise für Entenmuscheln können bei mehr als hundert Euro liegen

Foto: Oliver Lück
Mehr lesen über