Reisespeisen Eine Kugel Erdbeer, eine Kugel Qualle

Aal statt Ananas, Krabben statt Krokant: Fischeis ist eine japanische Delikatesse – und für unsere Zungen ein Spiel mit den Wahrnehmungen. Zum Genuss wird es erst, wenn man die erlernten Vorstellungen von Eiscreme über Bord wirft.
Von Uwe Schmitt
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