Der Kochbuchautor und Foodblogger Stevan Paul schwärmt für ehrliche Auf-die-Hand-Gerichte. Im Interview erklärt er die Hintergründe des aktuellen Street-Food-Trends. „Wir dürfen den Hotdog nicht Ikea überlassen!“

Außerdem: Wir haben unsere Autoren quer durchs Land geschickt, auf der Suche nach den besten Snacks. Sie fanden Pastrami-Sandwiches in Frankfurt, Handbrote in Leipzig, Whoopies in München. Der große Imbiss-Check.

DER SPIEGEL 12/2014

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