Wein-Alternativen Was junge Sterne-Köche ihren Gästen einschenken

Mal was anderes als Wein: Zu ihren Menüs bieten junge Spitzengastronomen neuerdings alkoholfreie Gourmetdrinks an. Etliche Gründe sprechen dafür.
Sven Nöthel

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Foto: Dominik Asbach/DER SPIEGEL
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