Kochen ohne Kohle Freiheits-Focaccia für gesellige Grillabende – für 1 Euro

Nach Monaten der sozialen Entbehrungen möchten Sie gebührlich mit Freunden und Familie feiern? Dann sollten Sie die Finger vom Tiefkühlbaguette lassen – und sie stattdessen in diesen Teig stecken.
Eine Kolumne von Sebastian Maas
Die Mehrzahl von Focaccia ist Focaccias oder Focacce. Machen Sie damit, was Sie wollen.

Die Mehrzahl von Focaccia ist Focaccias oder Focacce. Machen Sie damit, was Sie wollen.

Foto: Sebastian Maas / DER SPIEGEL
Kochen ohne Kohle
Mehl, Salz, Hefe, Öl – mehr braucht man nicht für das Grundrezept. Der Rest sind optionale Toppings.

Mehl, Salz, Hefe, Öl – mehr braucht man nicht für das Grundrezept. Der Rest sind optionale Toppings.

Foto: Sebastian Maas / DER SPIEGEL
Bubbles!

Bubbles!

Foto: Sebastian Maas / DER SPIEGEL
Ich habe meine Frau als Handmodel engagiert, weil ich mit den öligen Fingern nicht fotografieren konnte

Ich habe meine Frau als Handmodel engagiert, weil ich mit den öligen Fingern nicht fotografieren konnte

Foto: Sebastian Maas / DER SPIEGEL
Das linke Brot war 28 Minuten im Ofen, das rechte nur 22. Das rechte war aber auch etwas flacher.

Das linke Brot war 28 Minuten im Ofen, das rechte nur 22. Das rechte war aber auch etwas flacher.

Foto: Sebastian Maas / DER SPIEGEL