Brain Food / Früchtemüsli: Stoff für Geistesblitze

Lieber noch etwas länger schlafen und dann nichts wie ab auf den Campus? Falsch! Wer seinen Synapsen etwas Gutes tun will, sollte sich ein liebevoll gemixtes Müsli gönnen.

Zutaten

(für zwei Personen):

Früchtemüsli

80 g kernige Haferflocken

200 ml Joghurt, Kefir oder Buttermilch

2 EL Magerquark

1 EL Honig

20 g Trockenobst (Aprikosen, Pflaumen, Rosinen)

1 Vanilleschote

10 g Haselnuss- oder Mandelkerne

1 Banane

100 g frische Ananas

1 Apfel

Saft

6 Orangen

1 Das Trockenobst klein schneiden, die Vanilleschote (regt an und fördert die Konzentration) auskratzen. Apfel schälen und auf der Küchenreibe grob raffeln. Ananas und Banane in Stücke schneiden. Den Joghurt beigeben. Alles miteinander vermischen.

2 Die Orangen auspressen und den Saft in Gläser füllen.