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Guten Appetit: »Essen kommt aus der Landwirtschaft, also der Agrikultur – und damit der ältesten Kultur der Welt«
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Thomas M. Barwick / Getty Images

Restauranttesterin über gehobene Küche »Die Gastro ist für alle hart, aber ganz besonders für Frauen«

»Von aquarellartiger Zartheit und zugleich großer Substanz«: Hier spricht Hannah Fink-Eder vom Restaurantführer »Gault-Millau« über Kochen als Kunstform – und darüber, warum so wenig Frauen am Herd stehen, jedenfalls in der Spitzengastronomie.
Ein Interview von Sebastian Späth aus DER SPIEGEL 26/2022
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