Pizza unter Asche: Sie muss nicht immer weiß sein
Foto: Locanda Severino, Caggiano
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Pizza unter Asche: Sie muss nicht immer weiß sein

Schwarzer Teig "Meine Pizza ist eine Provokation"

Vitantonio Lombardo bietet in seinem Sternerestaurant eine völlig schwarze Pizza an. Ein optischer Knaller - und angeblich gut für die Verdauung. Nun kommt der Trend nach Deutschland.
Von Claudio Rizzello
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