Food-Ideen Gefüllte Tomaten mit Mozzarella

Tomate-Mozzarella kann jeder, daher gibt es hier die Deluxeversion: aromatische Ochsenherztomaten mit zartschmelzender Mozzarella-Füllung und kross gebackenem Baguette.

foodboom

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten

Backzeit: ca. 15 Minuten

Rezept für 4 Personen:

1 Baguette

50 ml Olivenöl

4 Ochsenherztomaten

1 rote Zwiebel

2 Knoblauchzehen

250 g Mozzarella

Salz

grober Pfeffer

½ Bund Basilikum

4 EL Mazzetti Bio Cremaceto

Utensilien: Backofen, Messer, Brett, Löffel, Backblech, Backpapier

Zubereitung:

1 Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C/Umluft: 175 °C). Baguette aufschneiden und der Länge nach in Streifen schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und auf oberer Schiene im Ofen ca. 5 Minuten backen.

2 In der Zwischenzeit Tomaten waschen, trocken tupfen, den oberen Teil als Deckel abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Löffel auskratzen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

3 Mozzarella abtropfen und in Würfel schneiden. Tomaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Zwiebel, Knoblauch und Mozzarella befüllen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel auf die Tomaten setzen und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 15 Minuten backen.

4 Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter klein hacken.

5 Deckel der Tomaten abnehmen und jede Tomate mit 1 EL Mazzetti Bio Cremaceto beträufeln. Tomaten mit Basilikum garnieren und mit Baguette servieren.

Tipp: Noch mehr italienisches Flair gibt es mit der Wahl von Ciabatta. Ciabatta ist ein flaches, breites Brot aus Mehl, Salz, Hefe, Wasser und Olivenöl. Die deutsche Übersetzung lauetet Pantoffel.

Das Original aus Italien. Von der Zeit vollendet.

Mazzetti Aceto Balsamico di Modena - Die Traditionsmarke für Genussmenschen, die das Besondere suchen und all die, die selbst aus Tomate und Mozzarella ein Erlebnis für Freunde und Familie machen möchten. Genießen Sie gemeinsam, mit Zeit und mit Mazzetti.

Mehr Infos und Rezepte unter: https://mazzettioriginale.de/


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