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Tipps für das Weihnachtsmenü "Es ist wichtig, dass das Gehör beim Essen mit angeregt wird"

Cornelius Speinle über die Zutaten und die Dramaturgie, die ein Festmenü braucht, damit Ihre Gäste satt, aber auch begeistert sind. Im Interview verrät der Starkoch außerdem, warum Tiefgekühltes an Weihnachten okay ist.
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