Fotostrecke: Das ist die Wurst 2.0
Foto: ECAL/ Noortje Knulst
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Nahrungsmitteldesign Wurst Case Scenario

Die Wurst war die Antwort auf ein begrenztes Fleischangebot. Heute gibt es Fleisch im Überfluss, aber es wird nicht reichen, um die Menschheit auf Dauer satt zu machen. Eine Produktdesignerin forscht deshalb an der Wurst 2.0.
Streichwurst aus Insektenmehl und Tonkabohnen

Streichwurst aus Insektenmehl und Tonkabohnen

Foto: Jonas Marguet
Leberwurst mit Preiselbeergelee

Leberwurst mit Preiselbeergelee

Foto: Jonas Marguet
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