Yotam Ottolenghi "Das Beste am Kochen ist immer noch das Essen"

Was findet Yotam Ottolenghi nur so toll an vegetarischen Gerichten? Im Interview schwärmt der Koch von der Magie des Gemüses, berichtet von einer Begegnung mit der Queen und erzählt, was er über den Vergleich mit Jamie Oliver denkt.
Von Gesa Mayr
Yotam Ottolenghi in seinem Deli in London: "Gemüse ist das Nahrungsmittel des Lebens"

Yotam Ottolenghi in seinem Deli in London: "Gemüse ist das Nahrungsmittel des Lebens"

Foto: Keiko Okawa
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