Bäcker wirbt um Azubis aus Asien: "Der geilste Job, den es gibt"
Nora Klein/ DER SPIEGEL

Bäcker wirbt um Azubis aus Asien: "Der geilste Job, den es gibt"

SPIEGEL ONLINE - 22.05.2019

Bäckereien fehlt der Nachwuchs, kaum jemand will früh aufstehen. In Thüringen sollen nun Vietnamesen das Handwerk retten. Von Steffen Winter mehr...

Fachkräftemangel: Bauherren müssen mehr als drei Monate auf Handwerker warten

Fachkräftemangel: Bauherren müssen mehr als drei Monate auf Handwerker warten

SPIEGEL ONLINE - 15.05.2019

Die Baubranche boomt, zugleich fehlt Fachpersonal. Das bekommen Kunden bei den Wartezeiten auf Handwerker zu spüren. Rund hundert Tage vergehen zwischen Auftrag und Ausführung - auch die Preise steigen. mehr... Forum ]


Ein Metzger schließt seinen Betrieb: "Meine Mutter stand neben mir und hat geweint"

Ein Metzger schließt seinen Betrieb: "Meine Mutter stand neben mir und hat geweint"

KarriereSPIEGEL - 28.04.2019

In den vergangenen zehn Jahren mussten rund 30 Prozent der Metzgereien und Bäckereien in Deutschland aufgeben. Auch Arno Schmelz in Kassel war darunter. Hier erzählt er von Schulden, Ängsten - und lügenden Kunden. Aufgezeichnet von Franca Quecke mehr... Forum ]

Kölner Bäcker als Existenzgründer: Mit Mut, ohne Gluten

Kölner Bäcker als Existenzgründer: Mit Mut, ohne Gluten

KarriereSPIEGEL - 27.04.2019

Viele Bäcker in Deutschland geben auf, gegen die Preise der Supermärkte können sie nicht konkurrieren. Wer überleben will, braucht eine besondere Idee - so wie Eric Onder de Linden. Er ist Spezialist für glutenfreies Brot. Von Britta Mersch mehr... Forum ]


Schließungen von Bäckereien und Metzgereien: "Das soziale Miteinander ist in Gefahr"

Schließungen von Bäckereien und Metzgereien: "Das soziale Miteinander ist in Gefahr"

SPIEGEL ONLINE - 24.04.2019

Der Städte- und Gemeindebund fordert innovative Konzepte von den Kommunen für die Ortsmitte. Die sinkende Zahl von Handwerksbetrieben wie Bäckereien und Fleischereien werde sich sonst auf die Lebensqualität auswirken. mehr... Video | Forum ]

Lebensmittelhandwerk: Jeder dritte Fleischer und Bäcker gibt auf

Lebensmittelhandwerk: Jeder dritte Fleischer und Bäcker gibt auf

KarriereSPIEGEL - 23.04.2019

Nicht nur die Konkurrenz durch die Discounter setzt Fleischereien und Bäckereien unter Druck - vor allem der fehlende Nachwuchs ist ein Problem. mehr... Video ]


Betriebspraktikum: IG Bau will Schüler zu Praktika im Handwerk verpflichten

Betriebspraktikum: IG Bau will Schüler zu Praktika im Handwerk verpflichten

SPIEGEL ONLINE - 13.03.2019

Während die Studentenzahlen in Deutschland seit Jahren steigen, gehen die Bewerber für Ausbildungsstellen zurück. Besonders das Handwerk äußert Nachwuchsprobleme. Die IG Bau will Schüler nun zu ihrem Glück zwingen. mehr... Forum ]

Bundesratsinitiative: Länder für Rückkehr zur Meisterpflicht in bestimmten Berufen

Bundesratsinitiative: Länder für Rückkehr zur Meisterpflicht in bestimmten Berufen

SPIEGEL ONLINE - 15.02.2019

Selbstständige Fliesenleger oder Goldschmiede brauchen wie viele andere Handwerker seit 2004 keinen Meisterbrief mehr. Die Bundesländer wollen das wieder ändern. mehr...


SPD-Pläne: Handwerkspräsident wettert gegen Grundrente

SPD-Pläne: Handwerkspräsident wettert gegen Grundrente

SPIEGEL ONLINE - 15.02.2019

Der Streit über Heils "Respekt-Rente" wird schärfer. Handwerkspräsident Wollseifer nennt sie in einem Interview respektlos - und der CSU-Abgeordnete Straubinger bringt seine eigene Ehefrau ins Spiel. mehr...

Herr Schmiedl und die Ingenieure: "Der Fliesenleger hat doch recht"

Herr Schmiedl und die Ingenieure: "Der Fliesenleger hat doch recht"

KarriereSPIEGEL - 16.01.2019

Ein Handwerker empfindet Ingenieure als Problemkunden und will nicht mehr für sie arbeiten. Sozialwissenschaftler Fritz Böhle kann den Fliesenleger verstehen - und erklärt, warum viele Akademiker mit der Lebensrealität fremdeln. Von Nina Golombek mehr... Forum ]

"Arroganter Haufen": Warum dieser Fliesenleger Siemens- und Audi-Ingenieure als Kunden ablehnt

"Arroganter Haufen": Warum dieser Fliesenleger Siemens- und Audi-Ingenieure als Kunden ablehnt

KarriereSPIEGEL - 12.01.2019

Besserwisserei und mangelnde Zahlungsmoral: Ein bayerischer Fliesenleger will nicht mehr für Ingenieure von Audi und Siemens arbeiten. Er erstellte eine Ausschlussliste - und ist von den Reaktionen überrascht. Ein Interview von Nina Golombek mehr... Forum ]