Experiment bestätigt: Fertiggerichte machen dick

SPIEGEL ONLINE - 20.05.2019

Zum Frühstück einen Joghurt mit Obst und Nüssen, oder doch lieber das gesund wirkende Hafer-Crunchy-Müsli mit Honig? Der Unterschied ist immens. Wie sehr Fertigessen dick macht, haben Wissenschaftler jetzt erforscht. mehr...

Shawarma, Shakshuka, Silverscreen: So schmeckt der ESC

SPIEGEL ONLINE - 16.05.2019

Die Küche Tel Avivs ist vor allem eins: vielfältig. Hier sind Rezeptbücher, die viel über Kulinarik und Köche der Stadt erzählen - und Tipps für einen Snack und einen Cocktail zum ESC-Abend. mehr...

Studie zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind gesund?

SPIEGEL ONLINE - 15.05.2019

Exzessiver Kaffeekonsum steht im Verdacht, den Blutdruck zu erhöhen. Herz-Kreislauf-Erkrankungen können die Folge sein. Es gibt laut einer Studie eine klare Obergrenze für Koffein. mehr...

Rhabarber-Kokoskäsekuchen: Staudenschmaus

SPIEGEL ONLINE - 11.05.2019

Nicht nur Spargel, auch Rhabarber hat Saison. Wir verwandeln das Knöterichgewächs in einen pfiffigen Käsekuchen: ohne Käse, aber dafür mit Cashewkernen und Kokosnote. Dazu passt: ein Glas Sekt. mehr...

Verbraucherschutz: Ministerin Klöckner will Zahl der Lebensmittelkontrollen verringern

SPIEGEL ONLINE - 11.05.2019

Staatliche Lebensmittelinspektionen sollen nach SPIEGEL-Informationen seltener werden. Das gilt auch für Fleischbetriebe, die der höchsten Risikoklasse zugeordnet sind. mehr...

Veganer in Australien: Eltern droht Haftstrafe wegen Mangelernährung ihres Kindes

SPIEGEL ONLINE - 09.05.2019

Die Tochter hatte mit 19 Monaten noch keine Zähne und wog unter fünf Kilogramm: In Australien droht Eltern eine Gefängnisstrafe, weil sie ihrem Kind mit einer streng veganen Ernährung geschadet haben. mehr...

Trinkfeste Fans: Japan warnt vor Bierknappheit bei Rugby-WM

SPIEGEL ONLINE - 07.05.2019

Japan richtet die nächste Rugby-WM aus, sorgt sich allerdings um die ausreichende Versorgung mit für die Fanszene typischen Getränken. Die Organisatoren fordern nun von Gastgeberstädten, ihre Vorräte aufzustocken. mehr...

Rezept für Tortiglioni-Torte: Auf die Nudel kommt es an

SPIEGEL ONLINE - 04.05.2019

Mal schnell leckere Nudeln kochen? Für Zeitgenossen, denen sogar das Kochwasser anbrennt, keine leichte Übung. Doch hält man sich an ein paar Pasta-Regeln, gelingt sogar diese leicht kniffelige Tortiglioni-Torte. mehr...

Neue Kochbücher fürs Outdoor-Leben: Campingküche de luxe

SPIEGEL ONLINE - 01.05.2019

Fischcurry aus dem Feuertopf statt Ravioli aus der Dose: Die Ansprüche an die Campingküche steigen, wie vier neue Bücher zum Thema zeigen. Draußenköche sollten die Rezepte aber besser vor der Reise studieren. mehr...

Spargel mit Saibling und Morcheln: Frische Sahne Fischfilet

SPIEGEL ONLINE - 27.04.2019

Spargel mit Butter und Kartoffeln sind lecker, auf Dauer aber auch ein bisschen eintönig. Abwechslung bringt die Kombination mit Fisch - hier als Vorspeise mit butterzarten Saiblingfilets. mehr...