Fast Food - DER SPIEGEL

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Fast Food

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Wie gesund sind Veggieschnitzel und Sojawurst? - Werner Dieterich / Westend61 / Getty Images

Lebensmittelchemiker über Fleischersatzprodukte Wie gesund sind Veggieschnitzel und Sojawurst?

Vegane Fleischalternativen werden immer beliebter und sind umstritten: Kritiker sagen, sie seien voller Zusatzstoffe und ungesund. Ein Lebensmittelchemiker erklärt, welcher Irrglaube dahintersteckt – und was wirklich krank macht. Ein Interview von Julian Aé

Deutsche verspeisen so viel Tiefkühlkost wie noch nie - Ingo Wagner / dpa

Branche 2022 mit Rekordabsatz Deutsche verspeisen so viel Tiefkühlkost wie noch nie

Von Pizza bis zu Eis: Nahezu 50 Kilogramm Tiefkühlkost hat jeder Bundesbürger durchschnittlich im vergangenen Jahr verzehrt »TK kommt 2022 gestärkt aus den zurückliegenden Krisenjahren zurück«, jubelt die Branche.

JP Morgan soll Sandwich-Giganten Subway verkaufen - Andrew Winning / REUTERS

Weltgrößte Fastfood-Kette JP Morgan soll Sandwich-Giganten Subway verkaufen

Etwa 40.000 Läden betreibt die Sandwich-Kette Subway auf der ganzen Welt. Die könnten nun bald neue Eigentümer bekommen, eine Investmentbank sucht nach einem Käufer für den Konzern.

KFC bedauert Hähnchen-Werbung am Jahrestag der Reichspogromnacht - Oliver Berg / picture alliance / dpa

»Geht es noch geschmackloser?« KFC bedauert Hähnchen-Werbung am Jahrestag der Reichspogromnacht

»Gedenktag an die Reichspogromnacht – Gönn dir ruhig mehr zarten Cheese zum knusprigen Chicken«: Kunden der Fast-Food-Kette Kentucky Fried Chicken reagierten entsetzt auf diese Werbenachricht. Die Firma bat um Entschuldigung.

US-Richter erlaubt Zehn-Milliarden-Klage gegen McDonald's - Robert Galbraith / REUTERS

Rassismusvorwurf US-Richter erlaubt Zehn-Milliarden-Klage gegen McDonald's

Der Kläger sieht sich wegen seiner Hautfarbe benachteiligt – und fordert happigen Schadensersatz. Im US-Bundesstaat Kalifornien muss sich McDonald's einem Gerichtsverfahren stellen.

Fleischloses Junkfood - Felix Peters / iStockphoto / Getty Images

»Viel Zucker, Salz oder Fett« Fleischloses Junkfood

Vegane Ersatzprodukte boomen. Vor allem Jüngere verzichten immer mehr auf Fleisch und Tierprodukte. Sie wollen sich bewusster ernähren – dabei heißt vegan nicht gleich gesund. Von Lukas Kissel

Frittenfett und Freiheit weg - dpa

McDonald's verlässt Russland Frittenfett und Freiheit weg

Anfang 1990 läutete McDonald's die Fleischklops-Revolution in der Sowjetunion ein – jetzt ist Schluss. Wegen des Ukrainekrieges verlässt der Burgerriese Russland. Rückblick auf ein feistes Versprechen. Von Katja Iken

Das Pommes-Gate - Gordwin Odhiambo / DER SPIEGEL

Fritten-Engpass bei KFC in Kenia Das Pommes-Gate

Der Fast-Food-Kette KFC in Kenia sind die Pommes ausgegangen. Der Grund dafür hat viel Wut in sozialen Netzwerken ausgelöst – und eine grundlegende Debatte. Von Heiner Hoffmann, Nairobi

McDonald's verkleinert Pommesportionen in Japan - AFP

Lieferprobleme: McDonald's verkleinert Pommesportionen in Japan

Die Fast-Food-Kette McDonald's hat in Japan Lieferprobleme – und verkauft deshalb eine Woche lang nur noch reduzierte Pommesportionen. Kartoffelnachschub könnte auf dem Luftweg kommen.

McDonald's verkleinert Pommesportionen in Japan - AFP

Lieferprobleme McDonald's verkleinert Pommesportionen in Japan

Die Fast-Food-Kette McDonald's hat in Japan Lieferprobleme – und verkauft deshalb eine Woche lang nur noch reduzierte Pommesportionen. Kartoffelnachschub könnte auf dem Luftweg kommen.

Britischen McDonalds-Filialen gehen die Milchshakes aus - Kenzo Tribouillard / AFP

Engpässe nach dem Brexit Britischen McDonalds-Filialen gehen die Milchshakes aus

Nach dem Brexit haben viele Lkw-Fahrer aus Europa Großbritannien verlassen. Nun kämpft das Land mit den Folgen – und einem plötzlichen Mangel an Fast-Food-Getränken.

Labor findet in Thunfisch-Sandwich von Subway keine Thunfisch-DNA - Julian Stratenschulte/ picture alliance / DPA

Untersuchung der »New York Times« Labor findet in Thunfisch-Sandwich von Subway keine Thunfisch-DNA

Das Rätsel beschäftigt Gerichte und verunsichert Kunden weltweit: Steckt in den Thunfisch-Sandwiches der Fast-Food-Kette Subway gar kein Thunfisch? Jetzt gibt es neue Fakten – und mögliche Erklärungen.

Fast-Food-Verpackungen enthalten oft Chemikalien - Tobias Kleinschmidt/ dpa

Tests auf PFAS Fast-Food-Verpackungen enthalten oft Chemikalien

Ob Pommestüte oder Burgerbox: In vielen Food-Verpackungen finden sich laut BUND bedenkliche Fluorchemikalien. Die Umweltschützer fordern ein Verbot.

»Die Wahl der Lebensmittel ist ansteckend« - Peter Kovalev / picture alliance / dpa

Ernährungsforscher über Essgewohnheiten »Die Wahl der Lebensmittel ist ansteckend«

Salat und stilles Wasser oder doch Bratwurst und Cola? Douglas Levy hat untersucht, wie das Essverhalten von Arbeitskollegen die eigene Menüauswahl beeinflusst. Ein Interview von Veronika Hackenbroch

Subway-Sandwich mehr Süßigkeit als Brot - JOE RAEDLE/ AFP

Urteil in Irland Subway-Sandwich mehr Süßigkeit als Brot

Irlands Oberster Gerichtshof hat entschieden, dass Subway-Sandwiches steuerrechtlich nicht als Grundnahrungsmittel gelten dürfen. Der Zuckeranteil sei zu hoch.

Worauf es beim Grillen ankommt - Volker Debus

Tipps vom Weltmeister Worauf es beim Grillen ankommt

Verbrannte Steaks und Rauchschwaden müssen nicht sein - Grillen geht auch lecker und gesund. Im Podcast verrät Profi Oliver Sievers, warum er Kohle aus Kokosschalen nutzt und Marinade ohne Öl. Ein Podcast von Lenne Kaffka

"Wir haben ihm Blumenkohl ins Kartoffelpüree gemischt" - SAUL LOEB/ AFP

Ex-Leibarzt von Trump "Wir haben ihm Blumenkohl ins Kartoffelpüree gemischt"

Donald Trump ist Fast-Food-Fan. Seinem früheren Leibarzt bereitete das offenbar Sorgen. In einem Interview hat er nun verraten, wie er die Essgewohnheiten des US-Präsidenten ändern wollte.

Zwischen Rinderzüchtern und Veganern - Shannon Stapleton/ File Photo/ REUTERS

Zwei Fronten gegen Burger King Zwischen Rinderzüchtern und Veganern

Die US-Fleischindustrie mobilisiert gegen den Fleischersatz bei Burger King. Gleichzeitig muss sich die Fast-Food-Kette gegen enttäuschte Veganer wehren - es droht eine Sammelklage. Von Ines Zöttl

McDonald's schafft Plastikverpackungen für Eis ab - John Thys/AFP

Fast-Food-Kette McDonald's schafft Plastikverpackungen für Eis ab

Ein Besuch in den Restaurants von McDonald's ist noch immer mit viel Plastikmüll verbunden. Nach EU-Vorgaben muss sich das bis 2021 ändern - jetzt will das Unternehmen auch weltweit gegensteuern.

Donnerstag muss Dönerstag werden - iStockphoto/ Getty Images

Deutsches Nationalgericht Donnerstag muss Dönerstag werden Von Ferda Ataman

Der Döner ist längst mehr als ein Imbiss - er ist ein demokratischer Lackmustest. Wer ihn isst, ohne sich dafür zu schämen oder um sich zu ballern, steht zum Einwanderungsland Deutschland.

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