Ex-McDonald's-Manager: "Fast Food ist Kindesmisshandlung"

Ex-McDonald's-Manager: "Fast Food ist Kindesmisshandlung"

SPIEGEL ONLINE - 08.07.2019

Harald Sükar arbeitete 13 Jahre lang für McDonald's, zuletzt als Geschäftsführer. Im Interview erklärt er, warum er Kinder nie mehr in ein Fast-Food-Restaurant mitnehmen würde - auch nicht ausnahmsweise. Ein Interview von Julia Köppe mehr... Forum ]

Gegen Fastfood: Klöckner will in Schulen über gesunde Ernährung aufklären

Gegen Fastfood: Klöckner will in Schulen über gesunde Ernährung aufklären

SPIEGEL ONLINE - 06.07.2019

Sie sieht "Nachholbedarf" bei Lehrern und will in der Schule stärker über gutes Essen informieren: Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner kündigt eine Bildungsoffensive zur gesunden Ernährung an. mehr... Forum ]


Lebensmittelkennzeichnung: Grünes Hähnchen, rotes Schwein

Lebensmittelkennzeichnung: Grünes Hähnchen, rotes Schwein

SPIEGEL ONLINE - 05.07.2019

Zucker, Salz, Fett - Foodwatch hat bei 24 Produkten ermittelt, welche Lebensmittelampel sie tragen müssten. Die größten Unterschiede gab es beim Grillfleisch. mehr... Forum ]

Lebensmittelkennzeichnung: Und welches Nährwertlogo hätten SIE gern?

Lebensmittelkennzeichnung: Und welches Nährwertlogo hätten SIE gern?

SPIEGEL ONLINE - 05.07.2019

Auf einen Blick sehen, wie gesund ein Lebensmittel ist - das wollen viele Verbraucher. Nun startet das Agrarministerium eine Befragung zu vier verschiedenen Modellen. Welches ist Ihr Favorit? mehr... Forum ]


Superorgan Darm: Das Diätgeheimnis für ein gesundes, langes Leben
500px Plus/ Getty Images

Superorgan Darm: Das Diätgeheimnis für ein gesundes, langes Leben

SPIEGEL ONLINE - 29.06.2019

Die Bakterien in unserem Darm entgiften, trainieren die Immunabwehr, regeln die Verdauung. Forscher ergründen, welche Ernährung dabei hilft. Die Tipps. Von Jörg Blech mehr...

Diskussion über Studie: Gehört Spinat wirklich auf die Dopingliste?

Diskussion über Studie: Gehört Spinat wirklich auf die Dopingliste?

SPIEGEL ONLINE - 25.06.2019

Eine Substanz, die auch in Spinat vorkommt, erhöht die Leistung und muss auf die Dopingliste, sind sich Forscher sicher. Wird Sportlern das Blattgemüse verboten? mehr... Forum ]


Neuer Podcast "SPIEGEL live": Die Macht der Ernährung

Neuer Podcast "SPIEGEL live": Die Macht der Ernährung

SPIEGEL ONLINE - 24.06.2019

Kopfhörer auf, wir starten einen neuen Podcast. In der ersten Episode von "SPIEGEL live" geht es um die Frage, wie Essen den Lauf der Geschichte beeinflusst und warum Alkohol und Zucker einst als gesund galten. mehr... Forum ]

Übergewicht und Bluthochdruck bei Kindern: Schwerer Start ins Leben

Übergewicht und Bluthochdruck bei Kindern: Schwerer Start ins Leben

SPIEGEL ONLINE - 16.06.2019

Wer übergewichtig ist, hat häufiger Bluthochdruck - und damit ein größeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine neue Studie an spanischen Kindern belegt, dass dieses Problem schon sehr früh beginnt. mehr... Forum ]


Experiment bestätigt: Fertiggerichte machen dick

SPIEGEL ONLINE - 20.05.2019

Zum Frühstück einen Joghurt mit Obst und Nüssen, oder doch lieber das gesund wirkende Hafer-Crunchy-Müsli mit Honig? Der Unterschied ist immens. Wie sehr Fertigessen dick macht, haben Wissenschaftler jetzt erforscht. mehr...

Ende der Fastenzeit: Wie Essen als Seelentröster wirkt

SPIEGEL ONLINE - 18.04.2019

Die Lieblingsgerichte dürfen wieder auf den Tisch, die Stimmung steigt. Warum aber heben manche Speisen überhaupt die Laune? Es hat mit Belohnungssystemen im Gehirn zu tun - und mit der Kindheit. mehr...

US-Studie: Ungesunde Ernährung tötet mehr Menschen als Tabak - ist da etwas dran?

SPIEGEL ONLINE - 04.04.2019

Elf Millionen Menschen starben 2017 an den Folgen ungesunder Ernährung, berichten Forscher. Sie sei damit für mehr Todesfälle verantwortlich als Rauchen. Diese Aussage ist allerdings mit Vorsicht zu behandeln. mehr...

Ernährungsratschläge: Viel Fett, wenig Fett, was stimmt denn jetzt?

SPIEGEL ONLINE - 04.03.2019

Gesunde Ernährung ist kompliziert. Die Meinung darüber, welches Essen auf den Tisch gehört, schwankt von Woche zu Woche. Warum werden sich die Experten nicht einig? mehr...

Restaurants in Deutschland: Fast alle Kindergerichte sind ungesund

SPIEGEL ONLINE - 03.02.2019

Chicken-Nuggets, Fischstäbchen, Pommes: Wissenschaftler haben ausgewertet, welche Kindergerichte in deutschen Restaurants serviert werden. Das Ergebnis ist deprimierend. mehr...

Essen: Wie viel auf dem Teller ist zu viel?

SPIEGEL ONLINE - 14.01.2019

Die Nudeln türmen sich und die Soße läuft schon über den Rand: Viele hauen sich den Teller voll - und überfressen sich. Britische Forscher haben nun einen Leitfaden für die richtige Portionsgröße entwickelt. mehr...

Übersichtsstudie: Wie (un)gesund sind Süßstoffe?

SPIEGEL ONLINE - 03.01.2019

Helfen Süßstoffe beim Abnehmen? Steigern sie den Appetit? Verursachen sie Krebs? Ein Studienüberblick versucht, diese Fragen zu beantworten. Doch vieles bleibt unklar. mehr...

Ernährungsexpertin über Kekse, Braten, Glühwein: „Eine der schlimmsten Sünden ist der Weihnachtsteller“

SPIEGEL ONLINE - 18.12.2018

Zur Weihnachtszeit hauen viele ordentlich rein. Was macht das mit unserem Körper? Welche Tücken lassen sich vermeiden und was ist die größte Kalorienbombe? Eine Ernährungsexpertin klärt auf. mehr...

Omega-3-Fettsäuren gegen Infarkt und Schlaganfall: Die Inuit-Formel für ein gesundes Herz

SPIEGEL Plus - 02.10.2018

Omega-3-Fettsäuren galten lange als Wundermittel für Herz und Hirn. Nur: Ihre segensreiche Wirkung wollte sich partout nicht nachweisen lassen. Bis jetzt. mehr...

Ernährungsberaterin Stepfanie Romine: „Gut essen bedeutet Planung“

SPIEGEL ONLINE - 17.09.2018

Wer sich gesund ernähren möchte, braucht hochwertige Zutaten - und Zeit, sagt Stepfanie Romine. Die Ernährungsberaterin und Buchautorin übers kreative Kochen, das generelle Misstrauen zu Gemüse und vegane Sportlernahrung. mehr...