Risiken für Herz und Kreislauf: EU begrenzt Transfette in Lebensmitteln

Risiken für Herz und Kreislauf: EU begrenzt Transfette in Lebensmitteln

SPIEGEL ONLINE - 25.04.2019

Croissants, Chips und andere Produkte dürfen in Europa ab 2021 nur noch wenig künstliche Transfette enthalten. Experten argumentieren: Kein Nährstoff gefährdet das Herz so stark wie diese Art von Fettsäuren. mehr... Video | Forum ]

Selbsttests aus der Drogerie: Nur mal schnell den Darm checken

Selbsttests aus der Drogerie: Nur mal schnell den Darm checken

SPIEGEL ONLINE - 25.04.2019

Einfach selbst bestimmen, ob der Körper Gluten nicht verträgt, zu wenig Eisen im Blut schwimmt oder der Darm krank ist: Das versprechen Schnelltests aus der Drogerie. Wie sinnvoll sind sie? Von Lea Wolz mehr... Forum ]


Soßen im Test: Zwei Heinz-Ketchups schneiden am schlechtesten ab

Soßen im Test: Zwei Heinz-Ketchups schneiden am schlechtesten ab

SPIEGEL ONLINE - 24.04.2019

Süß und kräftig-fruchtig muss laut Stiftung Warentest der perfekte Ketchup schmecken. Vor allem ein Produkt konnte die Tester überzeugen. Der bekannteste Ketchup-Hersteller schnitt dagegen nur mittelmäßig ab. mehr...

Nutri-Score: Iglo darf Nährwertkennzeichnung nicht nutzen

Nutri-Score: Iglo darf Nährwertkennzeichnung nicht nutzen

SPIEGEL ONLINE - 16.04.2019

Im Streit über die Kennzeichnung von Lebensmitteln hat das Landgericht Hamburg eine einstweilige Verfügung gegen Iglo erlassen. Der Hersteller darf seine Produkte vorerst nicht mit dem Nutri-Score auszeichnen. Von Nicolai Kwasniewski mehr... Forum ]


Medizin: Protest gegen das Ausufern der Medizin

Medizin: Protest gegen das Ausufern der Medizin

SPIEGEL ONLINE - 13.04.2019

Die Medizin kann heute mühelos in jedem Gesunden Anzeichen von Krankheit entdecken - doch jetzt fordern Ärzte neue Regeln, wenn definiert wird, wer krank ist und wer nicht. mehr... Forum ]

Nährwertgehalt: Lebensmittelindustrie will Produkte mit Kreisen statt Ampeln kennzeichnen

Nährwertgehalt: Lebensmittelindustrie will Produkte mit Kreisen statt Ampeln kennzeichnen

SPIEGEL ONLINE - 11.04.2019

Im Streit über die Kennzeichnung von Lebensmitteln prescht die deutsche Industrie mit einem eigenen Vorschlag vor. Statt Farbcodes wie beim französischen Nutriscore-System sollen Diagramme die Orientierung erleichtern. mehr... Forum ]


US-Studie: Ungesunde Ernährung tötet mehr Menschen als Tabak - ist da etwas dran?

SPIEGEL ONLINE - 04.04.2019

Elf Millionen Menschen starben 2017 an den Folgen ungesunder Ernährung, berichten Forscher. Sie sei damit für mehr Todesfälle verantwortlich als Rauchen. Diese Aussage ist allerdings mit Vorsicht zu behandeln. mehr...

Ernährungsratschläge: Viel Fett, wenig Fett, was stimmt denn jetzt?

SPIEGEL ONLINE - 04.03.2019

Gesunde Ernährung ist kompliziert. Die Meinung darüber, welches Essen auf den Tisch gehört, schwankt von Woche zu Woche. Warum werden sich die Experten nicht einig? mehr...

Restaurants in Deutschland: Fast alle Kindergerichte sind ungesund

SPIEGEL ONLINE - 03.02.2019

Chicken-Nuggets, Fischstäbchen, Pommes: Wissenschaftler haben ausgewertet, welche Kindergerichte in deutschen Restaurants serviert werden. Das Ergebnis ist deprimierend. mehr...

Essen: Wie viel auf dem Teller ist zu viel?

SPIEGEL ONLINE - 14.01.2019

Die Nudeln türmen sich und die Soße läuft schon über den Rand: Viele hauen sich den Teller voll - und überfressen sich. Britische Forscher haben nun einen Leitfaden für die richtige Portionsgröße entwickelt. mehr...

Übersichtsstudie: Wie (un)gesund sind Süßstoffe?

SPIEGEL ONLINE - 03.01.2019

Helfen Süßstoffe beim Abnehmen? Steigern sie den Appetit? Verursachen sie Krebs? Ein Studienüberblick versucht, diese Fragen zu beantworten. Doch vieles bleibt unklar. mehr...

Ernährungsexpertin über Kekse, Braten, Glühwein: „Eine der schlimmsten Sünden ist der Weihnachtsteller“

SPIEGEL ONLINE - 18.12.2018

Zur Weihnachtszeit hauen viele ordentlich rein. Was macht das mit unserem Körper? Welche Tücken lassen sich vermeiden und was ist die größte Kalorienbombe? Eine Ernährungsexpertin klärt auf. mehr...

Omega-3-Fettsäuren gegen Infarkt und Schlaganfall: Die Inuit-Formel für ein gesundes Herz

SPIEGEL Plus - 02.10.2018

Omega-3-Fettsäuren galten lange als Wundermittel für Herz und Hirn. Nur: Ihre segensreiche Wirkung wollte sich partout nicht nachweisen lassen. Bis jetzt. mehr...

Ernährungsberaterin Stepfanie Romine: „Gut essen bedeutet Planung“

SPIEGEL ONLINE - 17.09.2018

Wer sich gesund ernähren möchte, braucht hochwertige Zutaten - und Zeit, sagt Stepfanie Romine. Die Ernährungsberaterin und Buchautorin übers kreative Kochen, das generelle Misstrauen zu Gemüse und vegane Sportlernahrung. mehr...

Vermeintliches Superfood: Wie (un)gesund ist Kokosfett?

SPIEGEL ONLINE - 23.08.2018

Eine Präventionsmedizinerin hält einen Vortrag über gesunde Ernährung - und die schädliche Wirkung von Kokosfett. Was ist dran an ihrer Kritik? Ein kurzer Überblick. mehr...

Obst und Gemüse: Mit diesen Tipps wird's richtig gesund

SPIEGEL ONLINE - 12.07.2018

Früchte und Grünzeug sind gesund - das ist klar. Aber welche Sorten sollten es sein? Gehen beim Kochen Nährstoffe verloren? Und lieber frisch oder tiefgefroren? Antworten auf die wichtigsten Fragen. mehr...