Experiment bestätigt: Fertiggerichte machen dick

SPIEGEL ONLINE - 20.05.2019

Zum Frühstück einen Joghurt mit Obst und Nüssen, oder doch lieber das gesund wirkende Hafer-Crunchy-Müsli mit Honig? Der Unterschied ist immens. Wie sehr Fertigessen dick macht, haben Wissenschaftler jetzt erforscht. mehr...

Ende der Fastenzeit: Wie Essen als Seelentröster wirkt

SPIEGEL ONLINE - 18.04.2019

Die Lieblingsgerichte dürfen wieder auf den Tisch, die Stimmung steigt. Warum aber heben manche Speisen überhaupt die Laune? Es hat mit Belohnungssystemen im Gehirn zu tun - und mit der Kindheit. mehr...

US-Studie: Ungesunde Ernährung tötet mehr Menschen als Tabak - ist da etwas dran?

SPIEGEL ONLINE - 04.04.2019

Elf Millionen Menschen starben 2017 an den Folgen ungesunder Ernährung, berichten Forscher. Sie sei damit für mehr Todesfälle verantwortlich als Rauchen. Diese Aussage ist allerdings mit Vorsicht zu behandeln. mehr...

Ernährungsratschläge: Viel Fett, wenig Fett, was stimmt denn jetzt?

SPIEGEL ONLINE - 04.03.2019

Gesunde Ernährung ist kompliziert. Die Meinung darüber, welches Essen auf den Tisch gehört, schwankt von Woche zu Woche. Warum werden sich die Experten nicht einig? mehr...

Restaurants in Deutschland: Fast alle Kindergerichte sind ungesund

SPIEGEL ONLINE - 03.02.2019

Chicken-Nuggets, Fischstäbchen, Pommes: Wissenschaftler haben ausgewertet, welche Kindergerichte in deutschen Restaurants serviert werden. Das Ergebnis ist deprimierend. mehr...

Essen: Wie viel auf dem Teller ist zu viel?

SPIEGEL ONLINE - 14.01.2019

Die Nudeln türmen sich und die Soße läuft schon über den Rand: Viele hauen sich den Teller voll - und überfressen sich. Britische Forscher haben nun einen Leitfaden für die richtige Portionsgröße entwickelt. mehr...

Übersichtsstudie: Wie (un)gesund sind Süßstoffe?

SPIEGEL ONLINE - 03.01.2019

Helfen Süßstoffe beim Abnehmen? Steigern sie den Appetit? Verursachen sie Krebs? Ein Studienüberblick versucht, diese Fragen zu beantworten. Doch vieles bleibt unklar. mehr...

Ernährungsexpertin über Kekse, Braten, Glühwein: „Eine der schlimmsten Sünden ist der Weihnachtsteller“

SPIEGEL ONLINE - 18.12.2018

Zur Weihnachtszeit hauen viele ordentlich rein. Was macht das mit unserem Körper? Welche Tücken lassen sich vermeiden und was ist die größte Kalorienbombe? Eine Ernährungsexpertin klärt auf. mehr...

Omega-3-Fettsäuren gegen Infarkt und Schlaganfall: Die Inuit-Formel für ein gesundes Herz

SPIEGEL Plus - 02.10.2018

Omega-3-Fettsäuren galten lange als Wundermittel für Herz und Hirn. Nur: Ihre segensreiche Wirkung wollte sich partout nicht nachweisen lassen. Bis jetzt. mehr...

Ernährungsberaterin Stepfanie Romine: „Gut essen bedeutet Planung“

SPIEGEL ONLINE - 17.09.2018

Wer sich gesund ernähren möchte, braucht hochwertige Zutaten - und Zeit, sagt Stepfanie Romine. Die Ernährungsberaterin und Buchautorin übers kreative Kochen, das generelle Misstrauen zu Gemüse und vegane Sportlernahrung. mehr...