Kaffee - DER SPIEGEL

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Kaffee

Alle Beiträge

Milchaufschäumer im Test Schaumschläger!

Zu einem guten Kaffee gehört für viele aufgeschäumte Milch. Unser Kochexperte hat ausprobiert, mit welchen Hilfsmitteln man dabei die beste Konsistenz erzielt – und welche besonders in die Arme gehen. Von Peter Wagner

Schaumschläger! - CSH / imago images / Shotshop

Zubehör im Test So wird Kaffee richtig gut

Wer seinen Kaffee in Handarbeit kocht, braucht neben Filter, Kanne und Tasse weiteres Zubehör: Wir haben Mühlen, Dosierhilfen und Milchaufschäumer ausprobiert und verraten, bei welchen sich der Kauf lohnt. Von Gerd Blank

So wird Kaffee richtig gut - Gerd Blank

Neue Instantkaffees Liebe Kaffee-Nerds, ihr müsst jetzt stark sein

Schnell aufgegossen, schnell runtergekippt: Löslicher Kaffee genießt nicht den besten Ruf. Doch der Absatz wächst – und auch die Zahl der kleinen Unternehmen mehrt sich, die mitmischen. Von Jochen Overbeck

Liebe Kaffee-Nerds, ihr müsst jetzt stark sein - Thomas Degen / plainpicture

Kaffeemaschinen im Test Ganz schön aufgebrüht

Ob per Hand oder mit der Maschine: Das Aufbrühen von Kaffee erlebt eine Renaissance. Wir stellen verschiedene Brühsysteme vor und vergessen dabei auch die Siebträgerfraktion nicht. Von Gerd Blank

Ganz schön aufgebrüht - Gerd Blank

Rassismusvorwürfe gegen Kaffeerösterei Der schwarze Mann muss gehen

Das italienische Unternehmen Lucaffé wirbt seit 24 Jahren mit Luis, einem dicken schwarzen Maskottchen. Nun wird er abgelöst – wegen eines deutschen Zeitungsartikels. Von Alexander Kühn

Der schwarze Mann muss gehen - Quelle LUCAFFÉ

Familienunternehmen Reimann "120 Milliarden, diesen Wert wollen wir erneut vervierfachen"

Peter Harf machte die Reimanns zur reichsten deutschen Unternehmersippe und wurde dabei selbst zum Milliardär. Hier spricht er darüber, warum aus seinem geplanten Rückzug mit 75 nichts wird. Ein Interview von Simon Hage und Steffen Klusmann

"120 Milliarden, diesen Wert wollen wir erneut vervierfachen" - Andrea Mantovani / The New York Times / Redux / laif

Hagen Streit bei Fortbildung - Frauen übergießen sich mit heißem Kaffee

Eigentlich wollten sie sich weiterbilden, doch am Ende haben sie sich mit heißem Kaffee und einer Plastikflasche attackiert: In Hagen ist ein Streit zweier Frauen um Lehrinhalte eskaliert.

Streit bei Fortbildung - Frauen übergießen sich mit heißem Kaffee - DPA

Jacobs, Tassimo, Senseo Kaffeekonzern JDE Peet's sammelt bei Börsen-Debüt 2,3 Milliarden Euro ein

Die Kaffeeholding JDE Peet's, zu der Marken wie Jacobs, Senseo und Tassimo gehören, hat trotz der allgemeinen Verunsicherung wegen der Corona-Pandemie den bislang größten Börsengang in diesem Jahr gewagt. Das Echo war erstaunlich.

Kaffeekonzern JDE Peet's sammelt bei Börsen-Debüt 2,3 Milliarden Euro ein - KEVIN LAMARQUE/ REUTERS

Kaffee machen: Eine Baristatrainerin gibt Tipps

Sie verrät ihre besten Tipps und Tricks. Von Melanie Weimann

Typologie Welcher Kaffeetrinker sind Sie?

Kaffee gehört zum Bürojob wie Pflanzen in den Garten. Doch nicht jeder konsumiert ihn gleich. Lesen Sie hier von Kaffeeholikern und Zuckerschnäuzchen. Von Matthias Kaufmann, Heike Klovert und Lina Moreno

Welcher Kaffeetrinker sind Sie? - Lina Moreno/ DER SPIEGEL

Kaffee in der Klassik "Wir zähmen den Schlaf durch deine glückliche Hilfe"

Bach warnte einst vor lasterhaftem Koffeingenuss, war dem Kaffee aber vermutlich selbst nicht abgeneigt - der Barockspezialist Olivier Fortin zeichnet den Weg des Getränks aus dem Orient musikalisch nach. Ein Genuss! Von Thomas Schmoll

"Wir zähmen den Schlaf durch deine glückliche Hilfe" - Jean-Baptiste Millot

Kaffeekartell Verfahren gegen Rossmann muss neu aufgerollt werden

Wegen verbotener Preisabsprachen bei Kaffee sollte Rossmann 30 Millionen Euro Strafe zahlen. Nun hatte die Drogeriemarktkette mit ihrer Beschwerde Erfolg - die Sache muss komplett neu verhandelt werden.

Verfahren gegen Rossmann muss neu aufgerollt werden - DPA

Arbeiten im Kollektiv So fühlt es sich an, keinen Chef zu haben

Kaffee, Cola, Krankenpflege: In Deutschland gibt es unterschiedlichste Betriebe, die sich ohne Chef selbst verwalten. Sie haben eines gemeinsam: Die Menschen hier arbeiten gern. Von Swantje Unterberg

So fühlt es sich an, keinen Chef zu haben - Franziska Senkel

Arbeiten im Kollektiv "Am Ende geht es nicht darum, dass jeder Hurra schreit"

Arbeiten im Kollektiv sei manchmal anstrengend und nervig, sagt Kaffee-Expertin Nadine Heymann. Doch bereut habe sie das noch nie - weil sie die Vorteile nicht missen will. Von Lisa Duhm und Swantje Unterberg

"Am Ende geht es nicht darum, dass jeder Hurra schreit" - Elsa Quarsell

Energydrinks Ab zwei Dosen täglich wird es für Jugendliche gefährlich

Mehr als ein halber Liter Energydrink pro Tag kann für junge Menschen ein Gesundheitsrisiko sein. Folgen betreffen oft das Herz-Kreislauf-System.

Ab zwei Dosen täglich wird es für Jugendliche gefährlich - Stockbyte/ Getty Images

Tassenpreis von 75 Dollar US-Kette will teuersten Kaffee der Welt brauen

Er heißt "Elida Natural Geisha 803", stammt aus einer raren Bohnenmischung und kostet 75 Dollar pro Tasse: Eine kalifornische Café-Kette serviert den angeblich teuersten Kaffee der Welt. Er schmeckt irgendwie ... anders.

US-Kette will teuersten Kaffee der Welt brauen - Jeff Chiu/ AP

Studie zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind gesund?

Exzessiver Kaffeekonsum steht im Verdacht, den Blutdruck zu erhöhen. Herz-Kreislauf-Erkrankungen können die Folge sein. Es gibt laut einer Studie eine klare Obergrenze für Koffein.

Wie viele Tassen Kaffee am Tag sind gesund? - Mara Ohlsson/ Getty Images

Friedlieb Ferdinand Runge Wie ein Chemiker dank Goethe das Koffein entdeckte

"Ohne ihn hätte der Schmerz, auf den morgendlichen Kaffee zu verzichten, womöglich niemals eine wissenschaftliche Erklärung bekommen": Google erinnert an diesem Freitag an den Koffein-Entdecker Runge.

Wie ein Chemiker dank Goethe das Koffein entdeckte - Google

Diese Café-Besitzerin kämpft mit Marmeladengläsern gegen Müll

Oder wie sie sie nennt: "Kackbecher". Von Katharina Hölter

Rückzug von Bart Becht Milliardenschwerer Reimann-Clan verliert wichtigen Manager

Mit Kaffee und Kosmetik mehrt die Familie Reimann über eine Holding ihr Vermögen. Doch nun verliert der superreiche Clan einen der wichtigsten Manager. Zuletzt hatte es einige Misserfolge gegeben.

Milliardenschwerer Reimann-Clan verliert wichtigen Manager - ddp images/CAMERA PRESS/Tom Stockill

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