Kaffee - DER SPIEGEL

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Kaffee

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Seid ihr noch ganz dicht? - Jonas Mielke / DER SPIEGEL

Thermobecher im Test Seid ihr noch ganz dicht?

Unterwegs stundenlang frischen Kaffee parat haben und kein Tropfen läuft aus: nur ein lauwarmes Versprechen der Isolierbecherhersteller? Wir haben sechs Exemplare getestet. Von Jonas Mielke

»Wir haben die Kaffeebohnen nach der Pandemie einfach unten in die Frachträume von Schiffen geschüttet« - Gianmarco Maraviglia / DER SPIEGEL

Unternehmer Giuseppe Lavazza »Wir haben die Kaffeebohnen nach der Pandemie einfach unten in die Frachträume von Schiffen geschüttet«

Seine Kaffeedynastie zählt zu den großen Marken Italiens. Giuseppe Lavazza erklärt, wie der Familienbetrieb mit den derzeitigen Krisen umgeht – und löst einen deutschen Irrtum über Cappuccino auf. Ein Interview von Frank Hornig, Turin

Guter Kaffee muss nicht teuer sein - Kathrin Ziegler / Getty Images

Kaffeevollautomaten im Test Guter Kaffee muss nicht teuer sein

Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck: Die Stiftung Warentest hat elf vollautomatische Maschinen getestet. Alle sind »gut«, doch bei den Preisen gibt es gewaltige Unterschiede. Von Jonas Mielke

Deutsche trinken so viel Kaffee wie noch nie - Richard Vogel/ AP

Rekordhoch Deutsche trinken so viel Kaffee wie noch nie

Die Deutschen verzichten angesichts der Preissteigerungen offensichtlich lieber auf Fleisch als auf Kaffee. Gespart wird aber auch beim Kauf von Alkohol.

Tchibo erhöht die Kaffeepreise - Fabian Sommer / dpa

Bis zu 1,30 Euro je Pfund Tchibo erhöht die Kaffeepreise

Unter Verweis auf gestiegene Weltmarktpreise verteuert Deutschlands größter Röster seinen Kaffee deutlich. Es ist die zweite Preissteigerung innerhalb von neun Monaten – und ein Hinweis für die gesamte Branche.

Am eigenen Hass verbrüht - Patrick Fallon / imago images/ZUMA Wire

US-Kaffeeröster und der Flirt mit den Trump-Fans Am eigenen Hass verbrüht

Mit Sturmgewehr-Logo gegen die politische Korrektheit: Die US-Firma Black Rifle Coffee verdankt ihren Aufstieg dem Trumpismus. Nun erlebt das Unternehmen, wie riskant der Kuschelkurs mit Rechten ist. Von Ines Zöttl, Washington

Starker Preisanstieg bei Arabica-Bohnen könnte Kaffee teurer machen - Igor Do Vale / imago images/ZUMA Wire

Ernteausfälle in Brasilien Starker Preisanstieg bei Arabica-Bohnen könnte Kaffee teurer machen

Müssen Verbraucher bald mehr für Kaffee zahlen? Auf dem Rohstoffmarkt sind Arabica-Bohnen aus Brasilien bereits deutlich teurer geworden. Ein Grund sind Ernteausfälle durch Wetterextreme.

Diese Produkte sind teurer geworden - Hinterhaus Productions / Getty Images

Inflation in Deutschland Diese Produkte sind teurer geworden

Die Verbraucherpreise steigen, im Juni lag die Inflation bei 2,3 Prozent. Das spüren die Menschen inzwischen zunehmend im Alltag – besonders beim Tanken, aber zum Teil auch im Supermarkt. Von Alexander Preker

Kaffee wird teurer - Soeren Stache/ picture alliance / dpa

Gestiegene Einkaufspreise Kaffee wird teurer

Der deutsche Kaffee-Marktführer Tchibo erhöht zum 14. Juni die Preise, andere Röster dürften folgen. Das liegt an schlechten Ernteprognosen aus Brasilien – und der wirtschaftlichen Erholung in der Coronakrise.

Klimawandel bedroht Anbau hochwertiger Kaffeesorten - Bryant Scannell / Getty Images

Äthiopien Klimawandel bedroht Anbau hochwertiger Kaffeesorten

Sie schmecken blumig, fruchtig oder würzig statt bitter. In Äthiopien wachsen einige besonders exquisite Kaffeebohnen, doch klimatische Veränderungen könnten die Anbauflächen reduzieren.

»Ich bin kein Alman und trotzdem hanseatischer Kaufmann« - Westend61 / imago images

Berufseinstieg als Kaffeeröster »Ich bin kein Alman und trotzdem hanseatischer Kaufmann«

Durch einen Job als Barista entwickelte Osman eine Leidenschaft für Kaffee – und machte sie zu seinem Beruf. Heute arbeitet er in einer kleinen Rösterei. Für ihn ein Traumjob, noch. Aufgezeichnet von Manuel Biallas

Schaumschläger! - CSH / imago images / Shotshop

Milchaufschäumer im Test Schaumschläger!

Zu einem guten Kaffee gehört für viele aufgeschäumte Milch. Unser Kochexperte hat ausprobiert, mit welchen Hilfsmitteln man dabei die beste Konsistenz erzielt – und welche besonders in die Arme gehen. Von Peter Wagner

So wird Kaffee richtig gut - Gerd Blank

Zubehör im Test So wird Kaffee richtig gut

Wer seinen Kaffee in Handarbeit kocht, braucht neben Filter, Kanne und Tasse weiteres Zubehör: Wir haben Mühlen, Dosierhilfen und Milchaufschäumer ausprobiert und verraten, bei welchen sich der Kauf lohnt. Von Gerd Blank

Liebe Kaffee-Nerds, ihr müsst jetzt stark sein - Thomas Degen / plainpicture

Neue Instantkaffees Liebe Kaffee-Nerds, ihr müsst jetzt stark sein

Schnell aufgegossen, schnell runtergekippt: Löslicher Kaffee genießt nicht den besten Ruf. Doch der Absatz wächst – und auch die Zahl der kleinen Unternehmen mehrt sich, die mitmischen. Von Jochen Overbeck

Ganz schön aufgebrüht - Gerd Blank

Kaffeemaschinen im Test Ganz schön aufgebrüht

Ob per Hand oder mit der Maschine: Das Aufbrühen von Kaffee erlebt eine Renaissance. Wir stellen verschiedene Brühsysteme vor und vergessen dabei auch die Siebträgerfraktion nicht. Von Gerd Blank

Der schwarze Mann muss gehen - Quelle LUCAFFÉ

Rassismusvorwürfe gegen Kaffeerösterei Der schwarze Mann muss gehen

Das italienische Unternehmen Lucaffé wirbt seit 24 Jahren mit Luis, einem dicken schwarzen Maskottchen. Nun wird er abgelöst – wegen eines deutschen Zeitungsartikels. Von Alexander Kühn

"120 Milliarden, diesen Wert wollen wir erneut vervierfachen" - Andrea Mantovani / The New York Times / Redux / laif

Familienunternehmen Reimann "120 Milliarden, diesen Wert wollen wir erneut vervierfachen"

Peter Harf machte die Reimanns zur reichsten deutschen Unternehmersippe und wurde dabei selbst zum Milliardär. Hier spricht er darüber, warum aus seinem geplanten Rückzug mit 75 nichts wird. Ein Interview von Simon Hage und Steffen Klusmann

Streit bei Fortbildung - Frauen übergießen sich mit heißem Kaffee - DPA

Hagen Streit bei Fortbildung - Frauen übergießen sich mit heißem Kaffee

Eigentlich wollten sie sich weiterbilden, doch am Ende haben sie sich mit heißem Kaffee und einer Plastikflasche attackiert: In Hagen ist ein Streit zweier Frauen um Lehrinhalte eskaliert.

Kaffeekonzern JDE Peet's sammelt bei Börsen-Debüt 2,3 Milliarden Euro ein - KEVIN LAMARQUE/ REUTERS

Jacobs, Tassimo, Senseo Kaffeekonzern JDE Peet's sammelt bei Börsen-Debüt 2,3 Milliarden Euro ein

Die Kaffeeholding JDE Peet's, zu der Marken wie Jacobs, Senseo und Tassimo gehören, hat trotz der allgemeinen Verunsicherung wegen der Corona-Pandemie den bislang größten Börsengang in diesem Jahr gewagt. Das Echo war erstaunlich.

Kaffee machen: Eine Baristatrainerin gibt Tipps

Sie verrät ihre besten Tipps und Tricks. Von Melanie Weimann

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