SPIEGEL ONLINE - 04.03.2019
Gesunde Ernährung ist kompliziert. Die Meinung darüber, welches Essen auf den Tisch gehört, schwankt von Woche zu Woche. Warum werden sich die Experten nicht einig? mehr...
SPIEGEL ONLINE - 17.09.2018
Wer sich gesund ernähren möchte, braucht hochwertige Zutaten - und Zeit, sagt Stepfanie Romine. Die Ernährungsberaterin und Buchautorin übers kreative Kochen, das generelle Misstrauen zu Gemüse und vegane Sportlernahrung. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 31.05.2018
Will der Körper Muskeln oder andere Zellen aufbauen, braucht er ganz bestimmte Eiweiße aus der Nahrung. Vor allem Sportler und Vegetarier profitieren davon, ihre Lebensmittel gezielt zu kombinieren. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 19.04.2018
Haferflocken verbindet wohl kaum jemand mit dem Begriff Superfood. Zu Unrecht: Das Getreide macht lange satt, senkt den Cholesterinspiegel, und auch der Darm profitiert. mehr...
DER SPIEGEL - 09.09.2017
Arzt Johannes Scholl über bösen Zucker und gute Fette; Der Arzt Johannes Scholl, 52, Präsident der Deutschen Akademie für Präventivmedizin, über bösen Zucker und gute Fette SPIEGEL: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat gerade ihren… mehr...
SPIEGEL ONLINE - 01.09.2017
Unter Experten galten die Empfehlungen als angestaubt. Jetzt hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung ihre „10 Regeln“ für eine gesunde Nahrung aktualisiert. Dabei wurden einige bekannte Empfehlungen gestrichen. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 01.08.2017
Viele Kohlenhydrate, wenig Eiweiß, fettreduziert: So sieht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zufolge gesunde Kost aus. Doch seit etlicher Zeit regt sich Kritik: Stimmen die Empfehlungen noch? mehr...
DER SPIEGEL - 08.07.2017
Die Frage, was und wie wir essen, ist politisch und ideologisch aufgeladen. Essen ist zur Ersatzhandlung geworden. Ausgerechnet dem Verzicht wird eine glückselig machende Wirkung zugeschrieben. mehr...
SPIEGEL ONLINE - 06.07.2017
Wer einmal mit dem Knabbern angefangen hat, kann nicht mehr aufhören: Was auf Chips zutrifft, gilt für Kirschen erst recht. Viele warnen vor der Völlerei, vor allem wenn dazu noch Wasser getrunken wird. Zu Recht? mehr...
SPIEGEL ONLINE - 26.06.2017
Kann Essen schlau machen - oder auch dumm? Studien über den Einfluss der Nahrung auf die Intelligenz von Mensch und Tier liefern verblüffende Ergebnisse. mehr...
