Prognose: In zehn Jahren könnte Steak aus Kunstfleisch sein

Prognose: In zehn Jahren könnte Steak aus Kunstfleisch sein

SPIEGEL ONLINE - 17.05.2019

Imitate könnten echtes Fleisch in den nächsten Jahren mehr und mehr verdrängen, prognostiziert eine neue Studie. Demnach könnten pflanzliche Produkte und Kunstfleisch bis 2030 bereits einen Marktanteil von 28 Prozent erreichen. Von Ann-Kathrin Nezik mehr... Forum ]

Verbraucherschutz: Ministerin Klöckner will Zahl der Lebensmittelkontrollen verringern

Verbraucherschutz: Ministerin Klöckner will Zahl der Lebensmittelkontrollen verringern

SPIEGEL ONLINE - 11.05.2019

Staatliche Lebensmittelinspektionen sollen nach SPIEGEL-Informationen seltener werden. Das gilt auch für Fleischbetriebe, die der höchsten Risikoklasse zugeordnet sind. Von Michaela Schießl mehr... Forum ]


Nutri-Score: Iglo verlässt im Streit über Kennzeichnung Lebensmittelverband

Nutri-Score: Iglo verlässt im Streit über Kennzeichnung Lebensmittelverband

SPIEGEL ONLINE - 09.05.2019

Der Tiefkühlkost-Produzent Iglo ist aus dem Lebensmittelverband ausgestiegen. Der Streit über die Kennzeichnung von Lebensmitteln dürfte sich damit zuspitzen. mehr...

Kennzeichnung Nutri-Score: Wie Ministerin Klöckner die Lebensmittelampel behindert

Kennzeichnung Nutri-Score: Wie Ministerin Klöckner die Lebensmittelampel behindert

SPIEGEL ONLINE - 29.04.2019

Im Sommer will Julia Klöckner eine Nährwertkennzeichnung vorstellen. Ein einfaches Ampelsystem wird es wohl nicht sein - eine positive Bewertung des sogenannten Nutri-Scores ließ die Ministerin zurückhalten. Von Nicolai Kwasniewski mehr... Forum ]


Nutri-Score: Iglo darf Nährwertkennzeichnung nicht nutzen

Nutri-Score: Iglo darf Nährwertkennzeichnung nicht nutzen

SPIEGEL ONLINE - 16.04.2019

Im Streit über die Kennzeichnung von Lebensmitteln hat das Landgericht Hamburg eine einstweilige Verfügung gegen Iglo erlassen. Der Hersteller darf seine Produkte vorerst nicht mit dem Nutri-Score auszeichnen. Von Nicolai Kwasniewski mehr... Forum ]

Angebliche Ökoimporte aus China: Der Schmu mit dem Biosiegel
Eising Studio - Food Photo & Vid / StockFood

Angebliche Ökoimporte aus China: Der Schmu mit dem Biosiegel

SPIEGEL ONLINE - 16.04.2019

China hat sich zu einem der größten Bioproduzenten entwickelt. Doch mit dem Boom kam der Betrug. Kontrolliert wird oft schlampig. Von Nils Klawitter mehr...


Nährwertgehalt: Lebensmittelindustrie will Produkte mit Kreisen statt Ampeln kennzeichnen

Nährwertgehalt: Lebensmittelindustrie will Produkte mit Kreisen statt Ampeln kennzeichnen

SPIEGEL ONLINE - 11.04.2019

Im Streit über die Kennzeichnung von Lebensmitteln prescht die deutsche Industrie mit einem eigenen Vorschlag vor. Statt Farbcodes wie beim französischen Nutriscore-System sollen Diagramme die Orientierung erleichtern. mehr... Forum ]

Lebensmittelkennzeichnung: Zwei Fertigpizzas, ganz unterschiedliche Noten

Lebensmittelkennzeichnung: Zwei Fertigpizzas, ganz unterschiedliche Noten

SPIEGEL ONLINE - 20.03.2019

Zwei ähnliche Produkte mit verschiedenen Nährwerten: Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat berechnet, wie Lebensmittel beim sogenannten Nutri-Score abschneiden würden. Die Ergebnisse sind verblüffend. Von Andreas Albert und Nicolai Kwasniewski mehr... Forum ]


Schokolade, Bonbons, Eis: Deutsche geben 97 Euro für Süßigkeiten aus

Schokolade, Bonbons, Eis: Deutsche geben 97 Euro für Süßigkeiten aus

SPIEGEL ONLINE - 14.03.2019

Im vergangenen Jahr haben Kunden in Deutschland höhere Preise für Süßigkeiten in Kauf genommen. Die Menge blieb zwar insgesamt gleich - aber die Art der gegessenen Süßwaren änderte sich deutlich. mehr...

Lebensmitteltests: Woran erkenne ich guten Honig?
Getty Images/EyeEm

Lebensmitteltests: Woran erkenne ich guten Honig?

SPIEGEL ONLINE - 09.03.2019

Die Deutschen lieben Honig, aber die Qualität ist oft schlecht. Die Stiftung Warentest beurteilt jedes vierte Produkt mit mangelhaft. Was Verbraucher wissen sollten. Von Arno Makowsky mehr...