Haribo übt Selbstkritik: "Den Goldbären aus den Augen verloren"

Haribo übt Selbstkritik: "Den Goldbären aus den Augen verloren"

SPIEGEL ONLINE - 26.11.2019

Beim Süßwarenproduzenten Haribo liefen die Geschäfte zuletzt schlechter. Manager Andreas Patz will sich deshalb wieder stärker aufs Kerngeschäft konzentrieren - und lästert in einem Interview über Light-Produkte. mehr... Forum ]

Interview mit Kaffee-Unternehmer Lavazza: "Cappuccino am Nachmittag? Geht gar nicht"
Filippo Alfero/Getty Images for LAVAZZA

Interview mit Kaffee-Unternehmer Lavazza: "Cappuccino am Nachmittag? Geht gar nicht"

SPIEGEL ONLINE - 26.11.2019

Giuseppe Lavazza gibt Einblicke ins Familiengeschäft und erklärt, was Italiener und Deutsche beim Kaffeetrinken unterscheidet. Ein Interview von Maria Marquart mehr...


Frosta stellt auf Papier um: Tiefkühlkost ohne Plastikbeutel - ist das möglich?
Schumacher/ HMB-Media/ imago images

Frosta stellt auf Papier um: Tiefkühlkost ohne Plastikbeutel - ist das möglich?

SPIEGEL ONLINE - 14.11.2019

Kunststoffverpackungen sollen bei Nahrungsmitteln die Hygiene garantieren. Nun will ein Hersteller zeigen, dass es auch mit Papier geht. Von Nils Klawitter mehr...

Kennzeichnung von Lebensmitteln: Iglo führt Nutri-Score ein

Kennzeichnung von Lebensmitteln: Iglo führt Nutri-Score ein

SPIEGEL ONLINE - 11.11.2019

Iglo war eine der ersten Firmen, die den Nutri-Score auf ihre Produkte drucken wollte - dann klagte ein Verein dagegen und ein Gericht gab der Einstweiligen Verfügung statt. Jetzt haben sich die Parteien geeinigt. mehr... Forum ]


Vegane Burger: Beyond Meat macht ersten Quartalsgewinn

Vegane Burger: Beyond Meat macht ersten Quartalsgewinn

SPIEGEL ONLINE - 29.10.2019

Der Fleischersatz-Spezialist Beyond Meat ist weiter auf Wachstumskurs. Im dritten Quartal wuchs der Umsatz auf umgerechnet etwa 83 Millionen Euro. An der Börse nützte das aber zunächst wenig. mehr... Forum ]

Prüfer ohne Geld: Zahl der Lebensmittelkontrollen sinkt deutlich

Prüfer ohne Geld: Zahl der Lebensmittelkontrollen sinkt deutlich

SPIEGEL ONLINE - 22.10.2019

Wegen der Bakterien bei Wurst und Milch stehen Lebensmittelkontrollen derzeit besonders im Fokus. Aktuelle Zahlen zeigen: Ihre Zahl sinkt seit Jahren. mehr... Forum ]


Wurstskandal in Hessen: Ministerin räumt Panne bei Wilke-Kontrolle ein

Wurstskandal in Hessen: Ministerin räumt Panne bei Wilke-Kontrolle ein

SPIEGEL ONLINE - 16.10.2019

Im Skandal um mehrere Tote durch verunreinigte Wurst hat Hessens Verbraucherschutzministerin Probleme bei der Überwachung des Unternehmens eingeräumt. Behördenwirrwarr soll zu einem Alleingang geführt haben. mehr... Forum ]

Lebensmittelkennzeichnung: Klöckner gibt Widerstand gegen Nutri-Score auf

Lebensmittelkennzeichnung: Klöckner gibt Widerstand gegen Nutri-Score auf

SPIEGEL ONLINE - 30.09.2019

Verbraucherschützer und Lebensmittelindustrie streiten seit Jahren darüber, welche Nährwertkennzeichnung kommen soll - jetzt gibt es eine Entscheidung. Ernährungsministerin Klöckner hält nun doch den Nutri-Score für die beste Wahl. mehr... Forum ]


Rügenwalder Mühle: Wurstproduzent fordert, weniger Tiere zu essen

Rügenwalder Mühle: Wurstproduzent fordert, weniger Tiere zu essen

SPIEGEL ONLINE - 02.09.2019

Veggie-Trend als Geschäftsmodell: Fast 40 Prozent Umsatz macht der Wursthersteller laut eigenen Angaben bereits mit fleischlosen Produkten. Doch die Strategie stößt auch auf Widerstände. mehr... Video | Forum ]

Sinnesorgane und Geschmack: Warum der Sound der Wurst wichtig ist
Susie Eising / Picture Alliance / DPA

Sinnesorgane und Geschmack: Warum der Sound der Wurst wichtig ist

SPIEGEL ONLINE - 27.08.2019

Augen, Nase und Ohren entscheiden darüber mit, was wir schmecken - das macht uns manipulierbar. Lebensmittelhersteller nutzen das geschickt aus. Von Carolin Wahnbaeck mehr...

Lebensmittelindustrie: Kentucky Fried Chicken probiert's vegan

Lebensmittelindustrie: Kentucky Fried Chicken probiert's vegan

SPIEGEL ONLINE - 27.08.2019

Die Hühnchenkette Kentucky Fried Chicken entdeckt angeblich ihr Herz für Vegetarier. Wenn das Echo der ersten Kunden positiv ausfällt, sollen vegane Chicken Nuggets in allen US-Filialen angeboten werden. mehr...

"Urban Farming": Liegt der Bauernhof der Zukunft mitten in der City?
Diephotodesigner.de

"Urban Farming": Liegt der Bauernhof der Zukunft mitten in der City?

SPIEGEL ONLINE - 22.08.2019

Garnelen aus Bayern, Buntbarsche aus Berlin: "Urban Farming" verspricht gesunde Produkte ohne lange Transportwege. Von Marcel Rosenbach mehr...