Ökologische Landwirtschaft - DER SPIEGEL

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Ökologische Landwirtschaft

Alle Beiträge

Hühner fallen bei Untersuchungen häufiger durch als Schweine - Jens Büttner / dpa

Schlachtkontrollen in Fleischindustrie Hühner fallen bei Untersuchungen häufiger durch als Schweine

13,5 Millionen Hühner haben Tierärzte in Deutschland nach dem Schlachten für ungenießbar erklärt – Tendenz steigend. Sie schneiden damit verhältnismäßig noch schlechter ab als Schweine, die oft mit Eiterbeulen auffallen.

So will Özdemir die Tierhaltung kennzeichnen - Marijan Murat / dpa

Transparenz am Kühlregal So will Özdemir die Tierhaltung kennzeichnen

Die großen Handelsketten verwenden für Wurst und Fleisch bereits seit 2019 eine eigene Kennzeichnung zur Haltungsform. Die Ampelregierung plant nun jedoch eine neue fünfstufige Skala.

FDP gegen Preisaufschlag für Verbraucher zum Stallumbau - Countrypixel / IMAGO

Tierwohl in der Landwirtschaft FDP gegen Preisaufschlag für Verbraucher zum Stallumbau

Eine höhere Mehrwertsteuer oder eine Abgabe könnten für mehr Tierwohl im Stall sorgen. Die mitregierenden Liberalen warnen aber vor zusätzlichen Belastungen der inflationsgeplagten Bürger.

Heimische Erdbeeren in der Krise - Oliver Berg / picture alliance/dpa

Sparsame Verbraucher, hohe Kosten Heimische Erdbeeren in der Krise

Spargel und Erdbeeren sind für viele Landwirte in diesem Jahr kaum kostendeckend zu produzieren. Das liegt nur zum Teil an der Inflation.

WWF kritisiert EU als teuren Supermarkt - Martin Wagner / IMAGO

»Nicht die Kornkammer der Welt« WWF kritisiert EU als teuren Supermarkt

Die Umweltschutzorganisation WWF fordert die Europäische Union auf, die eigene Landwirtschaft nachhaltiger zu gestalten. Die Lebensmittelversorgung beruhe auf Ausbeutung ärmerer Länder.

Landmaschinen so schwer wie Saurier - Veremeev / Getty Images

Böden im Stress Landmaschinen so schwer wie Saurier

Damit die Erträge weiter steigen, kommen auf den Äckern der Welt immer größere Maschinen zum Einsatz. Bald könnte eine kritische Grenze erreicht sein. Forschende sehen ein Fünftel der weltweiten Anbauflächen in Gefahr. Von Christoph Seidler

So kann die Düngerkrise gelöst werden - Andressa Anholete / Bloomberg / Getty Images

Neue Modelle für die Landwirtschaft So kann die Düngerkrise gelöst werden

Weltweit werden Düngemittel knapp, der Krieg in der Ukraine verstärkt den Mangel. Doch es gibt Ideen, wie Landwirte diese neue Krise bewältigen könnten: mit digitaler Technik – und menschlichen Hinterlassenschaften. Von Viola Kiel

Man muss kein Veganer sein, um das Klima zu schonen - Leisa Tyler / LightRocket via Getty Images

Ökologisch optimierte Ernährung Man muss kein Veganer sein, um das Klima zu schonen

Fleisch und Milch aus dem Labor, andere Lebensmittel auf Basis von Algen oder Insekten – was gewöhnungsbedürftig klingen mag, bietet handfeste Vorteile für die Umwelt. Ein Team aus Finnland hat nachgerechnet.

Geht der Bio-Boom zu Ende? - bernhard huber munich / Hans-Bernhard Huber/laif

Explodierende Preise, sparsame Verbraucher Geht der Bio-Boom zu Ende?

Gerade erst haben es Bio-Lebensmittel aus der Nische in die Kühlschränke der Massen geschafft. Doch wegen der Inflation schauen die Verbraucher mehr aufs Geld – und weniger auf Klimaschutz und Tierwohl. Von Simon Book, Kristina Gnirke und Maria Marquart

Landwirte klagen über Futtermangel - Bernd Thissen / dpa

Fehlende Lieferungen aus der Ukraine Landwirte klagen über Futtermangel

Der Ausfall von Importen aus der Ukraine trifft laut Bauernverband auch Höfe in Deutschland. Dort gehe das Ökofutter aus. Doch Bioanbauverbände widersprechen.

Kriegswirtschaft statt Klimaschutz - Dmytro Smolyenko / Ukrinform / IMAGO

Streit über Agrarpolitik Kriegswirtschaft statt Klimaschutz

Wegen des Ukrainekriegs fehlt weltweit Getreide. Kritiker der EU-Agrarreform wollen die Debatte über Versorgungsengpässe nutzen, um Klimaschutzmaßnahmen auszuhebeln. Von Nils Klawitter und Maria Marquart

Trinken Sie Ihren Merlot mit Pestiziden – oder ohne? - Lêmrich / DER SPIEGEL

Biowein-Boom Trinken Sie Ihren Merlot mit Pestiziden – oder ohne?

Schluss mit Chemie im Glas, immer mehr Spitzenwinzer keltern ökologisch. Auch der Green Deal der EU befördert den Wandel – ist Bio die Zukunft des Weins? Von Philip Bethge

»Die zentrale Kennzahl in dem Bericht finde ich irreführend« - D. Maehrmann / blickwinkel / IMAGO

Pestizideinsatz weltweit »Die zentrale Kennzahl in dem Bericht finde ich irreführend«

Umweltschutzverbände wollten auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln aufmerksam machen. Warum der Report Kritik hervorruft und wie Pestizide dennoch reduziert werden können, erklärt die Agrarforscherin Kathrin Grahmann. Ein Interview von Julia Merlot

»Viele kleinere Milchbauern werden dichtmachen« - Carmen Jaspersen/ picture alliance / dpa

Landwirte kritisieren Aldis »Tierwohl«-Pläne »Viele kleinere Milchbauern werden dichtmachen«

Der Discounter Aldi will bald nur noch Milch der Haltungsstufen drei und vier verkaufen. Was viele Verbraucher freuen dürfte, erzürnt die Bauern: Sie fürchten, auf den teuren Umrüstungskosten für ihre Ställe sitzenzubleiben.

Ernährung Linke fordert wegen hoher Düngerpreise Hilfe für Landwirte

»Der Landwirt füttert die Stahlkuh und verkauft die Proteine« - Eva Koffeman / Those Vegan Cowboys

Lebensmittel der Zukunft »Der Landwirt füttert die Stahlkuh und verkauft die Proteine«

Die Fleischbranche hat er mit veganen Alternativen bereits aufgemischt, nun will Jaap Korteweg mithilfe von Stahlkühen auch Milch überflüssig machen. Doch seine Vision geht noch weiter, sagt der Niederländer. Ein Interview von Maria Marquart

Greenpeace spricht sich für höhere Mehrwertsteuer aus - Marius Schwarz / imago images/Marius Schwarz

Debatte über Lebensmittelpreise Greenpeace spricht sich für höhere Mehrwertsteuer aus

Der Vorstoß von Agrarminister Özdemir zu Ramschpreisen von Lebensmitteln hat eine Debatte entfacht. Neben Sozialverbänden und der Umweltschutzorganisation Greenpeace positioniert sich auch eine Supermarktkette.

Özdemir lässt Verbot von Lebensmittelverkauf unter Produktionskosten prüfen - Marijan Murat / dpa

Ramschpreis-Debatte Özdemir lässt Verbot von Lebensmittelverkauf unter Produktionskosten prüfen

Cem Özdemir legt nach: Kurz nach seinem kontrovers diskutieren Vorstoß für höhere Lebensmittelpreise bringt der Landwirtschaftsminister ein Verbot ins Spiel – und nimmt damit Supermarktketten in den Blick.

Weniger Tiere, mehr Hanf - Bernd Von Jutrczenka / picture alliance / dpa

Pläne von Agrarminister Özdemir Weniger Tiere, mehr Hanf

»Es darf keine Ramschpreise für Lebensmittel mehr geben«: Landwirtschaftsminister Cem Özdemir will die Zahl der Nutztiere in Deutschland reduzieren. Dafür sagt er einen Hanf-Boom nach der Cannabis-Legalisierung voraus.

In Deutschland werden immer weniger Schweine gehalten - Sina Schuldt / dpa

Niedrigster Bestand seit 25 Jahren In Deutschland werden immer weniger Schweine gehalten

In deutschen Ställen stehen so wenige Schweine wie zuletzt 1996 – und die Betriebe, die sie noch halten, werden immer größer. Für den Rückgang des Bestands gibt es mindestens drei Gründe.

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