Nobelpreis 2018: So kam das Bio in die Chemie

Nobelpreis 2018: So kam das Bio in die Chemie

SPIEGEL ONLINE - 03.10.2018

Medikamente zur Behandlung schwerer Krankheiten und Bio-Treibstoffe aus Zucker: Dazu hat die Arbeit der Chemie-Nobelpreisträger 2018 beigetragen. Ihre Forschung im Überblick. Von Julia Merlot mehr... Video ]

Lebensmittel mit Proteinzusatz: Aufgepumpte Versprechen

Lebensmittel mit Proteinzusatz: Aufgepumpte Versprechen

SPIEGEL ONLINE - 17.11.2017

Erhöhter Proteingehalt, bessere Fitness - so bewerben Lebensmittelhersteller ihre speziellen Müslis, Brote und Getränke. Dabei sind die Produkte vor allem eines: überflüssig und teuer. Von Julia Merlot mehr... Forum ]


Eiweißlieferant Soja: Superfood mit Einschränkungen

Eiweißlieferant Soja: Superfood mit Einschränkungen

SPIEGEL ONLINE - 27.07.2017

Öl, Joghurt, Fleischersatz - Soja ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier und Veganer ist es eine gute Eiweißquelle. Aber wenn man zu viel zu sich nimmt, kann die Bohne Probleme bereiten. mehr... Forum ]

Elastisches Protein: So werden Zecken zu Andock-Meistern

Elastisches Protein: So werden Zecken zu Andock-Meistern

SPIEGEL ONLINE - 21.06.2017

Hat sie einmal ein Stück Haut erwischt, haftet eine Zecke ziemlich sicher daran fest. Dafür sorgen Krallen und ein Haftpad. Forscher haben nun einen weiteren Faktor gefunden. mehr...


Neuer Biokatalysator: Protein verbindet Kohlenstoff mit Silizium

Neuer Biokatalysator: Protein verbindet Kohlenstoff mit Silizium

SPIEGEL ONLINE - 25.11.2016

Silizium und Kohlenstoff gehen freiwillig keine Verbindung ein. Um die Stoffe zusammenzuführen, braucht es teure Katalysatoren und viel Energie. Doch künftig könnten Bakterien die Aufgabe übernehmen. mehr...

Ernährungsstudie: Pflanzliches Eiweiß scheint gesünder als tierisches

Ernährungsstudie: Pflanzliches Eiweiß scheint gesünder als tierisches

SPIEGEL ONLINE - 01.08.2016

Rote Linsen statt Hühnchen, Tofu statt Steak: Wer viel pflanzliches Eiweiß isst, lebt laut Forschern gesünder. Das gilt insbesondere für Menschen, die rauchen, sich kaum bewegen oder Übergewicht haben. mehr...


Ernährungs-Quiz: Das Weiße vom Ei
AP

Ernährungs-Quiz: Das Weiße vom Ei

SPIEGEL ONLINE - 11.08.2015

Wie viel Protein steckt in einem Hühnerei? Ist tierisches Eiweiß immer hochwertiger als pflanzliches? Hilft Protein nach dem Sport beim Muskelaufbau? Testen Sie Ihr Wissen über einen der wichtigsten Nahrungsbestandteile im Quiz. mehr...

Mythos oder Medizin: Hilft Eiweiß nach dem Training beim Muskelaufbau?

Mythos oder Medizin: Hilft Eiweiß nach dem Training beim Muskelaufbau?

SPIEGEL ONLINE - 20.05.2014

Wer auf Muskeln trainiert, sollte auch auf seine Ernährung achten. Aber wachsen Bizeps, Trizeps und Waschbrettbauch tatsächlich schneller, wenn man nach dem Sport Eiweiß isst? Von Irene Berres mehr... Forum ]