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Protein

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Nobelpreis 2018 So kam das Bio in die Chemie

Medikamente zur Behandlung schwerer Krankheiten und Bio-Treibstoffe aus Zucker: Dazu hat die Arbeit der Chemie-Nobelpreisträger 2018 beigetragen. Ihre Forschung im Überblick. Von Julia Merlot
3. Oktober 2018, 17:27 Uhr

Lebensmittel mit Proteinzusatz Aufgepumpte Versprechen

Erhöhter Proteingehalt, bessere Fitness - so bewerben Lebensmittelhersteller ihre speziellen Müslis, Brote und Getränke. Dabei sind die Produkte vor allem eines: überflüssig und teuer. Von Julia Merlot
17. November 2017, 06:19 Uhr

Eiweißlieferant Soja Superfood mit Einschränkungen

Öl, Joghurt, Fleischersatz - Soja ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier und Veganer ist es eine gute Eiweißquelle. Aber wenn man zu viel zu sich nimmt, kann die Bohne Probleme bereiten.
27. Juli 2017, 09:29 Uhr
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