Soja - DER SPIEGEL

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Soja

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Mehr Sojaanbau in Europa - Moritz Reckling / ZALF

Klimawandel als Chance Mehr Sojaanbau in Europa

Die Erderwärmung macht es möglich, die Sojaproduktion in Europa auszuweiten. Einheimisches Soja soll die Landwirtschaft umweltfreundlicher machen – und Regenwald vor der Zerstörung bewahren. Von Philip Bethge

Weltweiter Sojaanbau nimmt stark zu - Roberto Pera / dpa

Trotz sinkender deutscher Importe Weltweiter Sojaanbau nimmt stark zu

Um mehr als ein Drittel ist der weltweite Sojaanbau für Fleischproduktion oder Biokraftstoff in den letzten 15 Jahren gestiegen. Die Folgen für Regenwälder wie den Amazonas sind verheerend.

Brandbeschleuniger Europa - Victor Moriyama / Rainforest Foundation Norway

Regenwaldrodungen in Brasilien Brandbeschleuniger Europa

Wenn im Amazonas Regenwälder brennen, löst das hier Entsetzen aus. Doch oft ist es die europäische Nachfrage nach billigem Tierfutter, die zu noch mehr Rodungen führt. Eine Untersuchung macht das Ausmaß deutlich. Von Nils Klawitter

China besorgt sich Soja in Argentinien - SHI TOU/ REUTERS

Handelskrieg mit den USA China besorgt sich Soja in Argentinien

Wegen des Handelskriegs mit den USA sucht China nach Alternativen, um seinen hohen Bedarf an Sojamehl als Futtermittel zu decken. Nun hat die Volksrepublik ein Abkommen mit Argentinien geschlossen.

Die Milliardengeschäfte mit Brasiliens Ressourcen - Felipe Werneck/Ibama / AP

Rindfleisch, Soja, Holz Die Milliardengeschäfte mit Brasiliens Ressourcen

In Brasilien steht der Regenwald in Flammen. Das Amazonasgebiet ist zum Spielfeld wirtschaftlicher Interessen geworden - seit dem Amtsantritt von Präsident Bolsonaro wird es noch rücksichtsloser ausgebeutet. Von Claus Hecking

"Das schlimmste Unternehmen der Welt" - Tom Werner/ Getty Images

Kritischer Bericht über Agrarkonzern Cargill "Das schlimmste Unternehmen der Welt"

Ob Aldi, Edeka, Nestlé oder McDonald's - alle haben Produkte von Cargill. Der Konzern ist ein Riese auf dem Agrarmarkt - und laut einem Bericht mitverantwortlich für Kinderarbeit, Regenwaldzerstörung und Umweltverschmutzung. Von Nicolai Kwasniewski

Handelsstreit bringt Brasiliens Regenwald in Gefahr - REUTERS / Paulo Whitaker

USA, China und das Soja Handelsstreit bringt Brasiliens Regenwald in Gefahr

Wegen des Handelsstreits mit den USA kauft China immer mehr Soja in Brasilien. Forscher schlagen jetzt Alarm: Die gestiegene Nachfrage könnte zu noch stärkerer Abholzung des Amazonas-Regenwalds führen. Von Christoph Seidler

USA steigen zum größten EU-Sojalieferanten auf - Ueslei Marcelino/ REUTERS

Veränderte Handelsströme USA steigen zum größten EU-Sojalieferanten auf

US-Sojabauern haben ihren Marktanteil in Europa auf 52 Prozent verdoppelt - innerhalb weniger Wochen. Für Brüssel ist das bei den nächsten Verhandlungen mit US-Präsident Trump von Vorteil.

Wie Soja-Import heimischen Böden schadet - Roberto Samora/ REUTERS

Landwirtschaft Wie Soja-Import heimischen Böden schadet

Werden Nahrungsmittel importiert, schont das die Umwelt im eigenen Land, könnte man meinen. Doch so einfach ist es nicht. Führt ein Staat Soja ein, steigt die Belastung heimischer Böden mit Stickstoff.

Wie der Urwald für deutsches Fleisch gerodet wird - Mighty Earth

Sojaanbau in Südamerika Wie der Urwald für deutsches Fleisch gerodet wird

In Südamerika werden Tausende Hektar Urwald gerodet, ein einzigartiges Ökosystem ist bedroht. Unternehmen schaffen dort riesige Flächen für den Anbau von Sojabohnen - vor allem für deutsche Fleischproduzenten. Von Nicolai Kwasniewski

Superfood mit Einschränkungen - Franziska Gabbert/ TMN

Eiweißlieferant Soja Superfood mit Einschränkungen

Öl, Joghurt, Fleischersatz - Soja ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Für Vegetarier und Veganer ist es eine gute Eiweißquelle. Aber wenn man zu viel zu sich nimmt, kann die Bohne Probleme bereiten.

Darf's ein Bratstück auf Sojabasis sein? - Uwe Anspach/ picture alliance / dpa

Kleinkrieg um Veggie-Lebensmittel Darf's ein Bratstück auf Sojabasis sein?

Fleisch ist Fleisch und kein Grünfutter! Landwirtschaftsminister Schmidt will Bezeichnungen wie "Veggie-Schnitzel" verbieten. Möchte er damit nur Lobbygruppen befriedigen? Oder ist die Idee womöglich ganz vernünftig? Von Susanne Amann

Veggie-Boom lässt nach - Daniel Karmann/ dpa

Ernährung Veggie-Boom lässt nach

Nach stürmischem Wachstum im vergangenen Jahr hat die Begeisterung für vegetarische Lebensmittel wieder spürbar nachgelassen. Das hängt nicht zuletzt mit der oft schlechten Qualität des Angebots zusammen.

Veggie-Wurst schneidet bei Stiftung Warentest schlecht ab - imago/ epd

Lebensmittel-Test Veggie-Wurst schneidet bei Stiftung Warentest schlecht ab

Wurst aus Tofu oder Fleisch aus Seitan - das mögen viele Veganer und Vegetarier. Doch laut Stiftung Warentest konnten in manchen Produkten bedenkliche Stoffe nachgewiesen werden.

Danone kauft Sojamilch-Hersteller - imago

11,3 Milliarden Euro Danone kauft Sojamilch-Hersteller

Sojamilch von Provamel, veganer Joghurt von Alpro: Der französische Lebensmittelriese Danone kauft den Konkurrenten Whitewave Foods. Die Franzosen wollen damit ihr Geschäft in den USA verdoppeln.

Millionen Hektar Regenwald durch Soja-Anbau in Gefahr - © Nacho Doce / Reuters/ REUTERS

Brasilien Millionen Hektar Regenwald durch Soja-Anbau in Gefahr

Mehr als zwei Millionen Hektar ungeschützter Amazonas-Regenwald könnten nach 2016 abgeholzt werden, warnen Forscher. Dann endet ein Moratorium zum Ankauf von Soja aus der Region und die Behörden müssten den Schutz des Waldes durchsetzen.

So gesund sind Fleischalternativen - Arne Dedert/ dpa

Tofu, Seitan, Tempeh So gesund sind Fleischalternativen

Für viele Vegetarier und Veganer gehören Tofu, Tempeh oder Seitan zur Basisfüllung des Kühlschranks. Oft werden diese Lebensmittel als gesund gelobt. Allerdings sind gerade Soja-Produkte umstritten. Von Gerlinde Gukelberger-Felix

Gensoja im Tierfutter macht Discounter-Fleisch billig - Ingo Wagner Bremen/ picture alliance / dpa

Preiskampf im Einzelhandel Gensoja im Tierfutter macht Discounter-Fleisch billig

Die Discounter senken die Fleischpreise - auch weil die Geflügelzüchter künftig nur noch billiges Gensoja verfüttern und damit Kosten sparen. Angeblich gibt es zu wenig gentechnikfreies Futter. Der Kampf um jeden Cent geht weiter. Von Nicolai Kwasniewski

Diese Bohne ist eine Bombe - Bettina Borgfeld

Brisanter Film über Soja-Anbau Diese Bohne ist eine Bombe

Krieg ums grüne Gold: Die Kinodoku "Raising Resistance" zeigt, warum die Soja-Äcker in Südamerika zu Schlachtfeldern geworden sind - nicht nur für die Bauern, sondern auch für die Industriestaaten. Denn ohne die Bohnen aus dem Süden würde zum Beispiel die nächste Grillparty ganz schön teuer. Von Jörg Schöning

Sojapreis steigt in bedenkliche Höhe - NORBERTO DUARTE/ AFP

Angst vor neuer Hungerkrise Sojapreis steigt in bedenkliche Höhe

Die Preise für Sojabohnen nähern sich rasant ihren Rekordständen von 2007 und 2008, der Zeit kurz vor dem Zusammenbruch der Finanzmärkte. Damals hatten die dadurch ausgelösten hohen Lebensmittelpreise weltweit für Unruhen gesorgt, und die Sorge vor der Wiederkehr der Krise wächst.

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