Süßstoffe - DER SPIEGEL

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Süßstoffe

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Sind Aluminiumdeos schuld? Oder die Handystrahlen? - Getty Images/iStockphoto

Aussagen zu Krebs im Faktencheck Sind Aluminiumdeos schuld? Oder die Handystrahlen?

Zu Krebs gibt es viele Mythen: Stress etwa soll die Erkrankung auslösen, und durch Massagen könnten Metastasen entstehen. Stimmt das? Wir haben sieben gängige Annahmen überprüft. Von Lea Wolz

Wie (un)gesund sind Süßstoffe? - Getty Images/iStockphoto

Übersichtsstudie Wie (un)gesund sind Süßstoffe?

Helfen Süßstoffe beim Abnehmen? Steigern sie den Appetit? Verursachen sie Krebs? Ein Studienüberblick versucht, diese Fragen zu beantworten. Doch vieles bleibt unklar.

Süßstoff Stevia auf dem Prüfstand - Andrea Warnecke/ TMN

Zuckerersatz Süßstoff Stevia auf dem Prüfstand

Nahezu kalorienfreie Süße? Als Zuckerersatz sollte Stevia unsere Ernährung revolutionieren. Die Trendwende ist zwar ausgeblieben, in einigen Fällen ist der Einsatz dennoch sinnvoll.

Plastik im Mund - Corbis

Zahnpflegekaugummis Plastik im Mund

Kolumnist Frederik Jötten ist abhängig von Zahnpflegekaugummi. Der enthält oft sogenannte Mikrogranulate und viel Chemie. Ein Gesundheitsrisiko?

Was taugen Zucker-Alternativen? - DANIEL AGUILAR/ REUTERS

Gute Süße, schlechte Süße Was taugen Zucker-Alternativen?

Agavensirup, Stevia, Kokosblütenzucker: Mit dem Griff zur Zucker-Alternative glauben viele Verbraucher, ihrer Gesundheit etwas Gutes zu tun. Doch die vermeintlich natürlichen Produkte sind nicht immer die bessere Wahl. Ein Überblick. Von Bettina Levecke

Die große Süßstoff-Lüge - Corbis

Verschwörungstheorien in der Wirtschaft Die große Süßstoff-Lüge

Cola light? Ein Killerdrink! Diätjoghurt? Brandgefährlich! Erstaunlich viele Menschen halten den in beiden Produkten enthaltenen Süßstoff Aspartam für pures Gift, mit dem uns mächtige Konzerne krank machen. Von Yasmin El-Sharif

Süßstoffe könnten Diabetes-Risiko erhöhen - Jenny Kane/ AP/dpa

Zucker-Alternativen Süßstoffe könnten Diabetes-Risiko erhöhen

Sie gelten als hilfreich gegen Übergewicht und Diabetes. Doch jetzt zeigt sich, dass künstliche Süßstoffe wie Aspartam und Saccharin ebenfalls den Blutzuckerspiegel bedenklich in die Höhe treiben können. Von Nora Schultz

Schaden Süßstoffe eigentlich der Gesundheit? - Corbis

Zucker-Alternativen Schaden Süßstoffe eigentlich der Gesundheit?

Sie sind viel süßer als Zucker, haben aber weniger Kalorien und beugen angeblich sogar Krankheiten wie Diabetes vor. Aber sind Süßstoffe wirklich die gesündere Alternative? Alle Antworten zum Thema. Von Mareile Jenß

EU-Lebensmittelbehörde erklärt Aspartam für unbedenklich - Corbis

Süßstoff EU-Lebensmittelbehörde erklärt Aspartam für unbedenklich

Ob Limonade oder Bonbons - Verbraucher können ohne Bedenken Lebensmittel mit dem Zuckerersatzstoff Aspartam konsumieren. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung der EU-Lebensmittelbehörde Efsa. Zuvor wurde das Risiko des Süßstoffs für die Gesundheit kontrovers diskutiert.

"Dass Stevia Vorteile hat, ist reine Glaubenssache" - Jens Wolf/ picture alliance / dpa

Süßstoffe "Dass Stevia Vorteile hat, ist reine Glaubenssache"

Der weiße Haushaltszucker kämpft mit einem schlechten Image. Zu Unrecht, sagt Ernährungsmediziner Andreas Pfeiffer. Im Interview erklärt er, warum der Kristallzucker nicht ungesünder als Honig - und der Hype um Stevia unbegründet ist.

Süße Sünden - Marijan Murat/ dpa

Stevia, Zucker, Honig und Co. Süße Sünden

Aspartam ist böse Chemie und Zucker eine gefährliche Droge. Dem bewussten Nascher bleiben nur Honig und neuerdings auch Stevia zum Süßen. Diese Klassengesellschaft der Süßstoffe ist absurd. Von Jens Lubbadeh

Süßstoff Stevia hilft beim Kaloriensparen - Marijan Murat/ dpa

Stiftung Warentest Süßstoff Stevia hilft beim Kaloriensparen

300-mal süßer als Zucker, aber kaum Kalorien: das Süßungsmittel Stevia macht vielen Menschen Hoffnung, der Markt boomt. Mit den Produkten lassen sich tatsächlich Kalorien einsparen, hat eine Untersuchung der Stiftung Warentest ergeben. Allerdings leidet häufig der Geschmack.

Lebensmittelriesen starten die Zucker-Revolution - NORBERTO DUARTE/ AFP

Süßstoff Stevia Lebensmittelriesen starten die Zucker-Revolution

Eine gigantische PR-Maschinerie läuft an: Die großen Lebensmittelkonzerne verdienen immer weniger mit klassischen Süßstoffen, nun kreieren sie einen neuen Absatzmarkt. Das Wundermittel heißt Stevia, ein indianischer Zuckerersatz ohne Kalorien - die Branche hofft auf ein Milliardengeschäft. Von Dirk Müller

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