Stiftung Warentest Neun von 18 Veggieburgern sind »gut« Stiftung Warentest hat vegetarische und vegane Burgerpatties geprüft und bewertet. Der Gewinner überzeugt beim Geschmack, bei einem Verlierer wurden Rückstände von Mineralöl entdeckt.
Vegane Burger-Alternative Beyond Meat schließt mehrjährige Partnerschaft mit Fast-Food-Ketten In der Coronakrise schreibt Beyond Meat hohe Verluste. Nun setzt der Hersteller von veganem Fleischersatz auf ein neues Geschäftsfeld – und schließt Lieferverträge mit McDonald's, KFC und Pizza Hut.
Philosoph über Moralismus Darf man SUV-Fahrer als Klimasünder bezeichnen, wenn man selbst gern fliegt? Christian Neuhäuser beschäftigt sich mit Fragen der Alltagsethik. Hier spricht er darüber, ob der Moralismus zugenommen hat und ob er wirklich meist von links kommt. Ein Interview von Maja Beckers
Ernährungsbericht 2020 So essen die Menschen in Deutschland Mehr Gemüse und Mineralwasser, weniger Schweinefleisch und Bier: Bei der Ernährung gibt es positive Trends in Deutschland. Den meisten Kindern fehlt es im Speiseplan aber an kritischen Nährstoffen. Von Heike Le Ker
Vegane Ernährung "Tierische Produkte haben kein Monopol auf irgendeinen Nährstoff" Wer kein Fleisch isst, bekommt Mangelerscheinungen? Nein, es kommt nur auf ein paar Regeln an. Was zu beachten ist, erklärt Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau im Podcast. Ein Podcast von Lenne Kaffka
Vegetarische und vegane Ernährung Produktion von Fleischersatz steigt kräftig Von Januar bis März wurden in Deutschland gut 20.000 Tonnen Fleischersatz hergestellt. Die Produktion stieg um mehr als ein Drittel - ist im Vergleich zur Fleischindustrie aber noch verschwindend klein.
Zukunft der Ernährung Veganes Steak aus dem 3D-Drucker Medium, blutig oder gedruckt? Ein israelisches Start-up produziert pflanzliche Steaks mit 3D-Druckern. Das Unternehmen will damit den Klimawandel aufhalten. 02:05
Buch über die kaputte Lebensmittelindustrie Gojibeeren sind auch nicht die Lösung Die Zustände in Schlachtereien sind Teil eines pervertierten Ernährungssystems, sagt Manfred Kriener. In einem Buch beschreibt er die Tricks der Nahrungsindustrie - weit über das Fleisch hinaus. Von Michaela Schießl
"Virusmachende Bastarde" Bryan Adams entschuldigt sich für Corona-Entgleisung Erst schimpfte Bryan Adams auf "verficktes Fledermaus-Essen" als vermeintlichen Auslöser der Corona-Pandemie. Nun entschuldigte sich der vegane Rockstar für seine Tirade.
Smarter leben - Der Ideen-Podcast "Der Klimakiller Nummer eins auf den Tellern ist die Butter" Erdbeeren im Winter und eine Bratwurst auf die Hand: Wir schlemmen, wann und was wir wollen - und treiben damit täglich den Klimawandel voran. Umweltaktivistin Sophia Fahrland will das ändern. Ein Podcast von Lenne Kaffka
Vegane Burger-Alternative Beyond Meat verdreifacht Quartalsumsatz - und enttäuscht Anleger Der Kampf um die Fleischtöpfe bei Beyond Meat an der Börse schürte große Erwartungen. Der Umsatz stieg kräftig, doch zuletzt meldete das Unternehmen Verluste - und ein Konkurrent holt auf.
Großbritannien Gericht erkennt Veganismus als geschützte Weltanschauung an Ein britischer Richter hat ethisch motivierten Veganismus als Glaubensform eingestuft - und dem Ex-Mitarbeiter einer Tierschutzorganisation einen Erfolg im Prozess gegen seinen früheren Arbeitgeber beschert.
Leonardo DiCaprio und Co. Ein guter Start ins neue Jahr Leonardo DiCaprio lobt das vegane Menü bei den Golden Globes, Britney Spears macht Yoga und Donnie Wahlberg ist spendabel: Pünktlich zum Jahresanfang zeigen sich diese Promis engagiert.
Arbeitsrecht Veganer verklagt Arbeitgeber wegen Diskriminierung Ist Veganismus eine Glaubensrichtung? Muss er geschützt werden? Ein gefeuerter Brite sieht das so. Und zerrt seinen Arbeitgeber vor Gericht.
Beyond Meat Fragwürdiges Aroma in Veggie-Burgern Aromastoffe sorgen dafür, dass die veganen Burger von Beyond Meat wie echtes Fleisch schmecken. Ein vom SPIEGEL in Auftrag gegebener Test ergab, dass die Buletten offenbar die problematische Substanz Grillin enthalten. Von Nils Klawitter
Zwei Fronten gegen Burger King Zwischen Rinderzüchtern und Veganern Die US-Fleischindustrie mobilisiert gegen den Fleischersatz bei Burger King. Gleichzeitig muss sich die Fast-Food-Kette gegen enttäuschte Veganer wehren - es droht eine Sammelklage. Von Ines Zöttl
Vegane Burger Beyond Meat macht ersten Quartalsgewinn Der Fleischersatz-Spezialist Beyond Meat ist weiter auf Wachstumskurs. Im dritten Quartal wuchs der Umsatz auf umgerechnet etwa 83 Millionen Euro. An der Börse nützte das aber zunächst wenig.
Veränderte Lebensgewohnheiten Wie das Internet vegan macht Von Sascha Lobo Tote durch Listerien in Wurst, unhaltbare Zustände in Schweineställen, protestierende Bauern fühlen sich auf Tierleid reduziert. Die Fleischwirtschaft hat massive Probleme - und der Veganismus das Netz auf seiner Seite.
Will und Jada Pinkett Smith über ihren Sohn "Er magerte ab, sah ausgelaugt aus und war nur erschöpft" Der Sohn von Will und Jada Pinkett Smith wollte sich vegan ernähren - bis seine Eltern einschritten. Warum? Sie hatten Angst um die Gesundheit des 21-Jährigen.
Lebensmittelindustrie Kentucky Fried Chicken probiert's vegan Die Hühnchenkette Kentucky Fried Chicken entdeckt angeblich ihr Herz für Vegetarier. Wenn das Echo der ersten Kunden positiv ausfällt, sollen vegane Chicken Nuggets in allen US-Filialen angeboten werden.
