Grilltipps für mehr BBQ-Spaß: So wird es gesund und gut

Grilltipps für mehr BBQ-Spaß: So wird es gesund und gut

SPIEGEL ONLINE - 18.05.2019

Wie die meisten schönen Dinge im Leben kann Grillen auch dick oder krankmachen. Das muss aber nicht fürchten, wer fünf Grilltipps beachtet. Dazu gibt es einen herzhaften Auberginensalat. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... Forum ]

Prognose: In zehn Jahren könnte Steak aus Kunstfleisch sein

Prognose: In zehn Jahren könnte Steak aus Kunstfleisch sein

SPIEGEL ONLINE - 17.05.2019

Imitate könnten echtes Fleisch in den nächsten Jahren mehr und mehr verdrängen, prognostiziert eine neue Studie. Demnach könnten pflanzliche Produkte und Kunstfleisch bis 2030 bereits einen Marktanteil von 28 Prozent erreichen. Von Ann-Kathrin Nezik mehr... Forum ]


Veganer in Australien: Eltern droht Haftstrafe wegen Mangelernährung ihres Kindes

Veganer in Australien: Eltern droht Haftstrafe wegen Mangelernährung ihres Kindes

SPIEGEL ONLINE - 09.05.2019

Die Tochter hatte mit 19 Monaten noch keine Zähne und wog unter fünf Kilogramm: In Australien droht Eltern eine Gefängnisstrafe, weil sie ihrem Kind mit einer streng veganen Ernährung geschadet haben. mehr...

Ernährungstrend: Was nützt es, vegan zu essen?
Max S. Gerber/ SPIEGEL ONLINE

Ernährungstrend: Was nützt es, vegan zu essen?

SPIEGEL ONLINE - 28.04.2019

Burger aus Erbsen, Thunfisch-Imitat aus Hülsenfrüchten - die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln steigt rasant. Konzerne erwarten ein Milliardengeschäft. Von Guido Mingels und Ann-Kathrin Nezik mehr...


Ernährung und Klimaschutz: Jeder Veganer spart jährlich zwei Tonnen an Treibhausgasen

Ernährung und Klimaschutz: Jeder Veganer spart jährlich zwei Tonnen an Treibhausgasen

SPIEGEL ONLINE - 26.04.2019

Der weltweit wachsende Fleischkonsum schadet dem Klima. Wer ausschließlich Pflanzenkost isst, belastet die Umwelt erheblich weniger. Dies belegen neue Zahlen der Universität Oxford. Von Ann-Kathrin Nezik mehr... Forum ]

Rezept für Veggie-Albóndigas in Mandelsauce: Kein Fleisch, viel Klops

Rezept für Veggie-Albóndigas in Mandelsauce: Kein Fleisch, viel Klops

SPIEGEL ONLINE - 23.03.2019

Das mit Abstand beste vegane Kochbuch der vergangenen Jahre ist endlich auch auf Deutsch erschienen. Wir kochen daraus fleischfreie Klopse. Von Hobbykoch Peter Wagner mehr... Forum ]


Alternativen zu Lederausstattung: Das vegane Auto

Alternativen zu Lederausstattung: Das vegane Auto

SPIEGEL ONLINE - 04.03.2019

Die Autoindustrie verbrauche etwa 20 Prozent der weltweit verfügbaren Tierhäute für die Innenausstattung, kritisiert Frank Schmidt von der Tierrechtsorganisation Peta. Doch immer mehr Hersteller denken um. Ein Interview von Haiko Prengel mehr... Forum ]

Vegane Salami im Test: Das Wurst-Case-Szenario

Vegane Salami im Test: Das Wurst-Case-Szenario

SPIEGEL ONLINE - 27.02.2019

Wer Tiere liebt, Wurst aber auch, hat ein Problem: Können vegetarische und vegane Salami und Mortadella wirklich Ersatz sein? Stiftung Warentest hat prüfend gekaut - und ist zu einem deprimierenden Ergebnis gekommen. mehr... Forum ]


Angebot an Papst Franziskus: Das Eine-Million-Dollar-Fasten

Angebot an Papst Franziskus: Das Eine-Million-Dollar-Fasten

SPIEGEL ONLINE - 06.02.2019

Aktivisten wollen eine Million US-Dollar spenden - wenn Papst Franziskus sich in der Fastenzeit vegan ernährt. Das Gesicht der Kampagne ist eine zwölfjährige Tierschützerin. Was steckt dahinter? Von Jurek Skrobala mehr...

Gesundheitsunternehmer Bilz: Mit Naturheilkunde zu Ruhm und Reichtum

Gesundheitsunternehmer Bilz: Mit Naturheilkunde zu Ruhm und Reichtum

SPIEGEL ONLINE - 11.01.2019

Aus dem Nichts wurde Friedrich Eduard Bilz vor gut 100 Jahren zum Bestsellerautor und baute ein Naturheilkunde-Imperium auf. Der umtriebige Gesundheitsguru machte sich allerdings Ärzte zum Feind. Von Manuel Opitz mehr...