Vincent Klink - DER SPIEGEL

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Vincent Klink

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Verflucht, jetzt habe ich Appetit bekommen! - Sergey Chirikov/ dpa

Sachbuchphänomen Genuss Verflucht, jetzt habe ich Appetit bekommen!

Gibt's einen Unterschied zwischen Büchern und Rinderbraten? Sehr wohl! Leise geköchelt gelingt nur das Fleisch. Wie man mitreißend vom Kochen berichtet, weiß Igor Klech - mit seinem "Buch vom Essen" gibt er dem Genuss die Unschuld zurück. Und Vincent Klink besteht eine Mutprobe im hohen Norden. Von Sebastian Hammelehle

Dieser Schwabe spart nicht mit Worten

Taschenbuch-Bestseller Dieser Schwabe spart nicht mit Worten

Neues vom schreibenden Sterne-Koch: Vincent Klink gibt einmal mehr kulinarische Erinnerungen zum Besten. Seine Reise durch die Welt internationaler Köstlichkeiten, "Immer dem Bauch nach", findet diese Woche Platz auf Rang 17 der Taschenbuch-Bestsellerliste.

Mit Würsten zu den Sternen - F.P.Kistner/ picture-alliance / dpa/dpaweb

Spitzenkoch-Biografie Mit Würsten zu den Sternen

Der Mann schreibt so saftig und elegant, wie er seine Sterne-Küche zubereitet. Entsprechend gelungen sind Vincent Klinks Memoiren "Sitting Küchenbull": ein wenig roh, schmackhaft, gut gewürzt. Dabei lässt der Spitzenkoch allerdings ziemlich viel Blut fließen. Von Werner Theurich

Ideologe am Herd - F.P.Kistner/ picture-alliance / dpa/dpaweb

Qualitätskoch Vincent Klink Ideologe am Herd

Gutes Essen hat einen Wert - und darf keine Billigware sein, sagt Spitzenkoch Vincent Klink. Ein Besuch in seinem Stuttgarter Restaurant, wo man vor allem eines lernt: Statt Stopfleber und Pastete isst man besser mal ein Schwein, das glücklich gelebt hat. Von Christoph Ruf

Gut Koch will Teile haben - Peter Wagner

Fleischspezialitäten Gut Koch will Teile haben

Feinschmecken ist keine Kunst des dicken Geldbeutels, sondern des Wissens: Wer sich auskennt, kann hervorragende, aber wenig bekannte Fleischstücke sehr günstig bekommen. Von Peter Wagner

"Das ist kriminell" - SPIEGEL ONLINE

Sternekoch Klink über Imitat-Essen "Das ist kriminell"

Natürliche Nahrung - das ist nur noch die Ausnahme in deutschen Supermärkten, glaubt Kochstar Vincent Klink. Im Interview mit SPIEGEL ONLINE erklärt er Gel-Schinken, Analogkäse und Co. zur logischen Folge von Renditehunger und Verbrauchergeiz: "Jetzt werden die Leute wachgerüttelt."

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