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Alle Beiträge

Guter Riesling, aber nicht vom Rhein - Christoph Hetzmannseder / Getty Images

Weinempfehlungen Guter Riesling, aber nicht vom Rhein

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah ist? Weil es fantastischen Riesling auch außerhalb Deutschlands gibt. Das sind die besten Importsorten. Von Gerald Franz

Trinken Sie Ihren Merlot mit Pestiziden – oder ohne? - Lêmrich / DER SPIEGEL

Biowein-Boom Trinken Sie Ihren Merlot mit Pestiziden – oder ohne?

Schluss mit Chemie im Glas, immer mehr Spitzenwinzer keltern ökologisch. Auch der Green Deal der EU befördert den Wandel – ist Bio die Zukunft des Weins? Von Philip Bethge

Drogenbeauftragter will Abgabe von Bier an 16-Jährige stoppen - Marc Müller/ picture alliance / dpa

Alkoholkonsum bei jungen Menschen Drogenbeauftragter will Abgabe von Bier an 16-Jährige stoppen

Ab 14 Jahren darf in Deutschland Alkohol getrunken werden – wenn auch unter Aufsicht. Dagegen will der Drogenbeauftragte der Regierung einschreiten. Und Burkhard Blienert geht noch weiter.

Zehn gute Österreicher unter 15 Euro - Christoph Hetzmannseder / Getty Images

Weinempfehlungen Zehn gute Österreicher unter 15 Euro

Nur ein Drittel des österreichischen Weins wird exportiert. Wer in Deutschland welchen kaufen will, muss wissen, wo und was er sucht. Hier sind ein paar Tipps. Von Gerald Franz

Frankreichs Champagnerhersteller feiern Rekordumsatz - Paul Zinken / dpa

Jahresbilanz Frankreichs Champagnerhersteller feiern Rekordumsatz

Trotz Lockdowns und Zugangsbeschränkungen: Konsumenten begossen das Coronajahr 2021 mit mehr Champagner als jedes zuvor. »Die Konsumenten haben entschieden, es sich zu Hause schön zu machen«, so die Hersteller.

Für Leute, die es sich leisten können, keinen Champagner zu trinken - Ina Peters / Stocksy United

Sektempfehlungen zu Silvester Für Leute, die es sich leisten können, keinen Champagner zu trinken

Für den Preis eines Champagners gibt es oft zwei Flaschen hervorragenden deutschen Sekt. Doch wer nur nach Etikett kauft, verpasst etwas, denn viele Winzer stufen ihren besten Sekt runter. Fünf Tipps. Von Gerald Franz

Wie durch Missernte ein Jahrhundertwein entstand - Katrin Unger

Riesling-Jahrgang 1921 Wie durch Missernte ein Jahrhundertwein entstand

1921 entstand in Deutschland ein bis heute unvergessener Riesling. Eine Reise an seinen Ursprungsort zeigt, wie der deutsche Wein von seiner Geschichte profitieren könnte. Von Peter Littger

900 Euro für eine Flasche Wein? Unter diesen Umständen lohnt es sich - Jeff Wasserman / Stocksy United

Tipps vom Raritätenhändler 900 Euro für eine Flasche Wein? Unter diesen Umständen lohnt es sich

Ein guter Wein muss nicht teuer sein. Wer es aber exklusiv mag, geht zu Raritätenhändler Bernd Karsten Fussy. Hier sagt er, wer bei ihm kauft und wann es sich rentiert, Hunderte Euro für Wein auszugeben. Ein Interview von Gerald Franz

Rotwein von La Palma Zum Wohl, Cumbre Vieja!

Der Vulkanausbruch auf La Palma hat etliche Existenzen vernichtet, seine Lava hat Häuser unter sich begraben und Ackerflächen vernichtet. Den Winzern des Weingutes Teneguia allerdings hat er reichen Umsatz beschert.

Schaum mer mal - unpict.com - Paul Schwarzl / iStockphoto / Getty Images

Champagner-Alternativen Schaum mer mal

Edle, perlende Getränke kommen klassischerweise aus dem Nordosten Frankreichs. Aber auch andere Winzer wissen, wie man Schaumwein für besondere Ansprüche herstellt. Vier Empfehlungen für Weihnachten und Silvester. Von Gerald Franz

Auf ein Glas, Novi Sad! - Aleksandar Spasic / EyeEm / Getty Images

Kulturhauptstadt 2022 Auf ein Glas, Novi Sad!

Ob Bermet, Dušica oder Prokupac – in Serbien wächst die Begeisterung für einheimische Weine, auch in Novi Sad. Ein Bummel durch die Bars der Europäischen Kulturhauptstadt 2022. Von Gerald Franz

Kein Sekt, aber schmeckt - Carmen Martinez / Stocksy United

Prickelnde Getränke Kein Sekt, aber schmeckt

Es ist nicht alles Sekt, was prickelt. Auch niveauvolle Alternativen verschaffen Genusserlebnisse: mit wenig bis kaum Alkohol, zauberhaften Apfelnoten oder, für Mutige, auch mal herzhaft-pikant. Von Gerald Franz

Versuchstanninchen - Francesco Carta / Getty Images

Experimentelle Weine Versuchstanninchen

Wein muss nicht immer nach Schema F hergestellt werden. Es gibt Winzer, die Lust haben auf Experimente. Andere mussten umdenken, um die Ernte zu retten. Vier Empfehlungen für neu gedachten Weingenuss. Von Gerald Franz

Weltweite Weinproduktion bleibt extrem niedrig - FRANCOIS NASCIMBENI/ AFP

Schlechtes Wetter in Frankreich Weltweite Weinproduktion bleibt extrem niedrig

Schlechtes Wetter hat in vielen EU-Ländern zu einer schlechten Weinernte geführt – die weltweite Weinproduktion wird deshalb wohl schon zum dritten Mal in Folge hinter den Erwartungen zurückbleiben.

Wein aus der Via Mari - Erik Messori / Capta

Nachbarschaftsprojekt in Italien Wein aus der Via Mari

20 Quadratmeter reichen für knapp 30 Flaschen Wein: Die Familie Masoni betreibt den wohl kleinsten Weingarten der Welt – über den Dächern eines kleinen italienischen Städtchens zwischen Parma und Modena.

Bei diesen Weinen heben Sie ab - Gerald Franz

Mit Kronkorkenverschluss Bei diesen Weinen heben Sie ab

Für diese Weine brauchen Sie einen Flaschenöffner. Doch selbst wenn Kronkorken auf Weinflaschen gewöhnungsbedürftig sind, kann der Inhalt Klasse haben. Empfehlungen für eine Kapsel-Kollektion. Von Gerald Franz

Warum der Riesling bald anders schmeckt - Marijan Murat / dpa

Folgen der Klimakrise Warum der Riesling bald anders schmeckt

Der Klimawandel bereitet einigen Winzern erhebliche Probleme – vor allem beim Riesling. Önologin Monika Christmann vermutet, dass sich Deutschlands Topwein stark verändern wird. Von Guido Kleinhubbert

»Zuerst waren Abstürze eher die Ausnahme« - Toby Binder / DER SPIEGEL

Frühere Alkoholikerin warnt vor der Sucht »Zuerst waren Abstürze eher die Ausnahme«

Nathalie Stüben trank jahrelang mehr, als ihr guttat. Doch sie brauchte lange, um ihr Alkoholproblem anzugehen – auch weil sie nicht verstand, wie süchtig sie war. Von Heike Klovert

Warum der Wein im Urlaub immer besser schmeckt - Oscar / plainpicture

Genussforschung Warum der Wein im Urlaub immer besser schmeckt

Welche Sinne beim Wein wirklich entscheidend sind, erforscht Jérémie Lafraire vom Institut Paul Bocuse. Hier sagt er, warum man Weißwein und Rotwein verwechseln kann und wieso Wissen den Weingenuss steigert. Interview von Gerald Franz

Leben im Lavameer - Daniel Rolider

Vulkaninsel Lanzarote Leben im Lavameer

Schwarze Erde, grüne Weinreben, heiße Vulkane: Auf Lanzarote ticken die Uhren anscheinend etwas langsamer. Der israelische Fotograf Daniel Rolider reiste drei Jahre lang immer wieder hin. Von Antje Blinda

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