Ottolenghis Rezepte Schweinebauch mit Mais und Rauch

Was passt am besten zu einem reichhaltigen Schweinebauch? Yotam Ottolenghi hat sich für einen Mais-Salat mit Limettensaft entschieden. Wozu man bei der Zubereitung einen Holzkohlegrill braucht, erklärt der Starkoch im Video.