Neue Regelung in Frankreich: Vegetarische Würste dürfen nicht mehr Würste heißen

Die fleischlosen Alternativen müssen klar von den ursprünglichen Würsten und Fleischprodukten zu unterscheiden sein – und das gilt in Frankreich nun per Gesetz. In der EU ist das Land damit Vorreiter.

Viele fleischlose Alternativen brauchen in Frankreich bald neue Namen

Foto: Oliver Berg/ dpa

Vegetarische Würste brauchen in Frankreich ab Oktober einen neuen Namen – denn Würste dürfen sich die fleischlosen Alternativen dann nicht mehr nennen. Ein neues Dekret soll dafür sorgen, dass Fleisch- und Fischprodukte deutlich von vegetarischen Alternativprodukten zu trennen sind. Deswegen sollen Bezeichnungen wie Steak oder Wurst, die üblicherweise für Fleischprodukte verwendet werden, für nichttierische Nahrungsmittel nicht mehr genutzt werden.

Frankreich ist damit das erste Land in der Europäischen Union (EU), das eine solche Beschränkung einführt. »Diese Bestimmung ist ein erster Schritt (...), der auf europäischer Ebene ausgeweitet werden sollte«, sagte der französische Fleischindustrieverband Interbev. Zunächst gilt die Regelung nur für Produkte, die in Frankreich hergestellt wurden.

Das EU-Parlament hatte 2020 entschieden, dass Fleischersatzprodukte weiterhin als Burger, Steak oder Wurst gelabelt werden dürfen. Die Bezeichnungen Milch, Käse und Butter wurden jedoch eingeschränkt für Produkte wie Sojamilch, die nicht aus tierischen Mitteln hergestellt wurden.

ani/Reuters