Lebensmittel-Trend Bio-Revolution erfasst den Schokoladenmarkt

Jetzt merken es auch die großen Schokoladen-Hersteller: Ökologische und soziale Fertigung sind ein gutes Verkaufsargument. Erstmals steigt der Branchenprimus im großen Stil ins Bio-Segment ein - doch der Markt für grüne und faire Süßwaren hat seine Tücken.
Von Hannes Koch