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Gewinner und Verlierer der Ökolandwirtschaft Warum das Mehr-Größer-Billiger am Ende ist – und was jetzt kommt

150 Euro für ein 100-Kilo-Schwein: Die Agrarpreise sind im Keller, selbst Lobbyisten klagen: »Den Wettlauf können wir nicht gewinnen.« Eine neue Generation von Jungbauern will es anders machen.
aus DER SPIEGEL 17/2021
Elisabeth Fresen, Öko-Landwirtin aus der Nähe von Verden: »Ich erlebe viele junge Bauern, die richtig Bock haben, was zu machen. Aber nicht im bestehenden System.«

Elisabeth Fresen, Öko-Landwirtin aus der Nähe von Verden: »Ich erlebe viele junge Bauern, die richtig Bock haben, was zu machen. Aber nicht im bestehenden System.«

Foto: Franziska Gilli / DER SPIEGEL
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