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Bäckerei Schmid in Bayern: Ein Blick in die Backstube
Stefanie Schmid

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Bäckerei Schmid in Bayern: Ein Blick in die Backstube

Bäckerei-Traditionsbetriebe gegen Großunternehmen Bei Schmids wird gelobt, bei Lidl gekauft

Die Zahl der Bäckerbetriebe sinkt seit Jahren. Der Trend geht zu großen Ketten und Brötchen vom Discounter, viele kleine Läden bleiben auf der Strecke. Eine Reise in deutsche Backstuben.
Brötchenbacken in der Großbäckerei Junge: Auch hier muss noch der Bäcker ran

Brötchenbacken in der Großbäckerei Junge: Auch hier muss noch der Bäcker ran

Bäckerei Junge
Bäckerei Junge in Lübeck: Brötchen aus der Fabrik
Mirco Schmitt

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Bäckerei Schmid in Bayern: Ein Blick in die Backstube
Stefanie Schmid

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