Craft Beer: Bis zum letzten Tropfen Hopfen stopfen
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Craft Beer: Bis zum letzten Tropfen Hopfen stopfen

Craft-Brauereien Das neue Bier-Gefühl

Es entsteht in Hinterhof-Brauereien und schmeckt nach Zitrone oder Blaubeer. Die "Craft Beer"-Bewegung hat Bier wieder hip gemacht. Doch eine miserable Hopfenernte trifft die junge Branche hart.
Hopfeneinfüllung in den Lagertank

Hopfeneinfüllung in den Lagertank

Foto: Laurent Burst
Craft-Brauer Sebastian Mergel

Craft-Brauer Sebastian Mergel

Foto: Patrick Albertini