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»Eine langweilige Karotte will ja keiner essen«

Wie entstehen Ideen am Herd? Was machen die Pilze im Dessert? Ein Besuch beim jungen österreichischen Starkoch Harald Irka.
aus SPIEGEL Wissen 2/2016
»Es geht dauernd etwas schief": Irka hat schon als Kind am Herd experimentiert.

»Es geht dauernd etwas schief": Irka hat schon als Kind am Herd experimentiert.

Foto: Daniel Gebhart de Koekkoek / Spiegel Wissen
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