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Hilfe beim Kater: Vitamin C und Fruchtzucker

aus DER SPIEGEL 1/1975

Alkohol-Kater sind nur halb so schlimm, wenn sie mit Vitamin C und Fruchtzucker (Fructose) angegangen werden. Diese Feststellung machte der Londoner Mediziner Dr. Gaston Pawan, nachdem er 80 Trink-Freiwillige jeweils zwei Stunden lang Weinbrand oder Whisky trinken ließ: Jeder hatte dabei 1,5 Gramm Alkohol pro Kilo Körpergewicht konsumiert. Der katerhemmende Effekt der

Vitamin-C-Fruchtzuckerkombination rührt offenbar daher, daß sie das Ausscheiden jener nichtalkoholischen, gleichwohl aber duselfördernden Aromastoffe beschleunigt, die in fast allen Spirituosen enthalten sind -- die meisten in Weinbrand, Rotwein und Rum, die wenigsten in Wodka, Gin und Weißwein (siehe Graphik).

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